Calzone ao forno com presunto, ricota e muçarela

Ingredientes

• 600 g de massa para pão
• 100 g de presunto cozido
• 200 g de ricota
• 1 ovo
• 100 g de mussarela
• 50 g de parmesão ralado
• sal
• um pouco de farinha de trigo

Corte a muçarela e o presunto em cubos pequenos ou em fatias finas.

Numa tigela, amasse a ricota até que fique macia. Adicione a mussarela, o presunto, a gema de ovo e 50g de parmesão ralado. Tempere com sal, se necessário.

Espalhe a massa em um disco de aproximadamente 5 mm de espessura, e coloque a preparação em metade do disco. Em seguida, dobre a outra metade sobre a preparação.

Certifique-se de selar bem as bordas para que o recheio não vaze durante o cozimento.

Unte levemente uma assadeira, coloque o calzone e leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por cerca de 30 minutos.