Entrapolada, Wurst mit Bohnen und Rotwein
Ein rustikales italienisches Gericht: drei gebratene Zwiebeln, Schalotten und Gewürze in Öl, Gemüsepaprika und Chili, Cannellini-Bohnen, Würfelwurst und R…
Dieses Rezept ist eine erfrischende Variante des traditionellen Würstchen, mit Cannellini-Bohnen und einer Vielzahl von Gemüsesorten. Es eignet sich hervorragend für kalte Winterabende.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit20 Min.
- Kochzeit30 Min.
- Ruhezeit10 Min.
- Gesamt1 Std.
- SchwierigkeitMittel
- KostenGünstig
- GarmethodeMijotage
- Geschätzte Kosten7,46 € 1,87 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Glutenfrei
- Laktosearm
Zutaten
Personen
- 3,92 €
- 0,23 €
- 0,15 €
- 0,15 €
- 0,31 €
- 0,08 €
- 0,27 €
- 0,78 €
- 0,06 €
- 0,04 €
- 0,12 €
- 0,37 €
- 0,32 €
- 0,66 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 9 von 14 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Braten Sie die gehackten Knoblauch, Gewürze, Zwiebeln und Schalotten in Öl bei niedriger Hitze, bis sie gut gebräunt sind.
- Fügen Sie die fein gehackte Paprika und die Chili (frisch oder getrocknet, je nach Geschmack) hinzu. ≈ 3 Min.
- Fügen Sie die leicht abgetropften Bohnen hinzu. ≈ 3 Min.
- Fügen Sie die gewürfelte Wurst hinzu. ≈ 3 Min.
- Gießen Sie den Rotwein ein, fügen Sie Pfeffer hinzu und erhöhen Sie die Hitze leicht. Rühren Sie kurz um. ≈ 4 Min.
- Wenn der Wein und das Wasser aus der Wurst beginnen zu verdunsten, fügen Sie nach Geschmack Tomatensauce hinzu. ≈ 3 Min.
- Lassen Sie köcheln, bis alles gut zusammengekocht ist, und servieren Sie dann.
Die Rechnung
Entrapolada, Wurst mit Bohnen und Rotwein
- 600 g Wurst3,92 €
- 1 rote Zwiebel0,23 €
- 1 gelbe Zwiebel0,15 €
- 1 weiße Zwiebel0,15 €
- 1 Teelöffel gemahlener Koriander0,31 €
- 1 Teelöffel gemahlener Kumin0,08 €
- 2 Zwiebeln0,27 €
- 1 Paprika0,78 €
- Chili0,06 €
- Pfeffer0,04 €
- Knoblauch0,12 €
- Olivenöl0,37 €
- Tomatensauce0,32 €
- Ein Glas Rotwein0,66 €
Gesamt7,46 €
das sind 1,87 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
🎬 Ein Video zu diesem Rezept? Schlag einen YouTube-Link vor
✏️ Ein Fehler, eine Idee zu diesem Rezept? Eine Korrektur vorschlagen
Bewertungen (0)
Bewerte dieses Rezept Sei die erste Person, die es bewertet!
Hast du dieses Rezept ausprobiert? Melde dich an, um deine Bewertung und deine Sterne abzugeben.
Auf unserer Facebook-Seite
0 Reaktionen · 0 Kommentare
Um eine Korrektur vorzuschlagen, musst du Mitglied sein. Registriere dich kostenlos oder melde dich an: Dann kannst du einen Fehler melden oder eine Verbesserung vorschlagen, und Axelle liest es.
Kostenloses Konto erstellen Anmelden
Danach kommst du direkt zu diesem Rezept zurück.