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这道菜是传统香肠的一种改良版本，加入了 Cannellini 豆和多种蔬菜。非常适合在寒冷的冬季享用。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间30 分钟
- 静置10 分钟
- 总计1 小时
- 难度中等
- 成本中等
- 烹饪方式细致的调整
- 预估成本S$23.06 S$5.77 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
- 无麸质
- 低乳糖
食材
人
- S$16.00
- S$0.70
- S$0.55
- S$0.55
- S$0.45
- S$0.57
- S$0.19
- S$1.12
- S$0.09
- S$0.33
- S$0.09
- S$0.70
- S$0.47
- S$1.25
14 种食材中有 8 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 在温热的油中，将大蒜、香料、洋葱和葱末一起翻炒，直到它们呈现金黄色。
- 加入切成薄片的绿色柿子椒和辣椒，可以是新鲜的，也可以是干燥的辣椒籽，根据您的口味选择。 ≈ 3 分钟
- 加入沥干水分的豆子。 ≈ 3 分钟
- 加入切成小块的香肠。 ≈ 3 分钟
- 倒入红葡萄酒、黑胡椒，稍微调高火力，然后搅拌一下。 ≈ 4 分钟
- 当香肠中的葡萄酒和水开始蒸发时，请根据个人口味，加入番茄酱等水果蔬菜汁。 ≈ 3 分钟
- 将食材煮至完全变软，然后上桌。
账单
红酒豆子炖香肠
- 600 克香肠S$16.00
- 1 红洋葱S$0.70
- 1 黄洋葱S$0.55
- 1. 洋葱S$0.55
- 1 茶匙干燥的香菜S$0.45
- 1 茶匙的孜然粉S$0.57
- 2 蒜S$0.19
- 1 个绿色的柿子辣椒S$1.12
- 辣椒S$0.09
- 胡椒S$0.33
- 大蒜S$0.09
- 橄榄油S$0.70
- 番茄酱S$0.47
- 一杯红葡萄酒S$1.25
总计S$23.06
即人均 S$5.77
参考价格，因商店而异。
厨具
- 锅、刀、漏勺
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