Nota média* 58/100
Pratos
Khoresh cheghaleh badam com amêndoas verdes
Um ensopado persa, onde as amêndoas verdes, ainda não maduras, ficam macias em um molho com ervas frescas, suco de uva e carne moída.
Pratos
Pratos cozidos, assados, massas e receitas do dia a dia.
2534 receitas
Nota média* 58/100
Nota média* 46/100
Pratos
Khoresh nardoon: pato ou frango com romã
Prato festivo da região de Mazandaran, servido em casamentos: pato, ganso ou frango cozidos com granadas azedas ou doces, cebolas fritas e especiarias.
Nota média* 57/100
Pratos
Khoresh de nozes com frango de Gilan
Prato tradicional da província de Guilan: frango cozido com nozes finamente moídas, temperado com granada, tomate, uvas passas e damascos secos.
Nota média* 65/100
Pratos
Khoresh motanjan com vitela, iogurte e açafrão
Khoresh persa da época safávida: carne de boi cozida com cebola, iogurte espesso e açafrão, finalizada com amêndoas picadas, alho e vinagre de uva.
Nota média* 84/100
Pratos
Gulai taboh: camarão, milho e leite de coco
Prato de Lampung: camarões, milho doce, milho jovem, feijão longo e batata-doce cozidos em leite de coco aromatizado com louro e capim-limão.
Nota média* 85/100
Pratos
Gulai rebung com anchovas frescas e leite de coco
Curry indonésio com brotos de bambu macios e anchovas frescas, cozido em leite de coco temperado, aromatizado com capim-limão e açafrão.
Nota média* 65/100
Pratos
Gulai rampon: curry de Aceh com legumes e camarão
Prato típico da região de Aceh, com folhas verdes, milho macio e camarões, cozidos em seis xícaras de leite de coco temperado, servido em ocasiões familia…
Nota média* 60/100
Pratos
Gulai ramas com peixe, ovos de pata e legumes
Curry de carpa, ovo de pato, espinafre, feijão longo e repolho, cozidos em leite de coco temperado até engrossar.
Nota média* 48/100
Pratos
Gulai pliek u: curry de Aceh com jaca e melinjo
Curry de Aceh, também conhecido como pataram, feito com pasta de coco fermentada, folhas de jacquier verde, mamão verde e melinjo, cozidos com especiarias.
Nota média* 85/100
Pratos
Gulai pisang no leite de coco com peixe seco
Um prato com arroz de banana caramelizada, misturado com leite de coco temperado, com adição de peixe seco, folhas de açafrão, capim-limão e tamarindo.
Nota média* 40/100
Pratos
Gulai parsangka de cabra com coco
Prato de queijo de cabra cozido em leite de coco, temperado com especiarias secas torradas, coco ralado, capim-limão, galanga e gengibre fresco.
Nota média* 68/100
Pratos
Gulai pakis: samambaia no leite de coco com bagre
Prato de minangkabau com brotos de samambaia cozidos em leite de coco temperado, acompanhados de peixe-gato grelhado e asam kandis, para servir com arroz.