Nota média* 46/100
Pratos
Bacalhau seco à moda de Vicenza
O prato de Vicenza: bacalhau desfiado, embebido por três dias, fatiado e cozido lentamente em panela com cebola, anchovas, salsinha, leite e azeite de oli…
Pratos
Pratos cozidos, assados, massas e receitas do dia a dia.
2534 receitas
Nota média* 46/100
Nota média* 82/100
Pratos
Baccalà à potentina, bacalhau com azeitonas, uvas-passas e tomate
Um prato tradicional italiano, com bacalhau dessalgado, azeitonas pretas e passas.
Nota média* 48/100
Pratos
Baccalà alla livornese, bacalhau ao tomate de Livorno
Baccalà à livornesa: pedaços de bacalhau empanados e fritos, refogados em vinho branco, e depois cozidos em um molho de tomate com alho, alecrim e pimenta…
Nota média* 46/100
Pratos
Bacalhau ao pil-pil
O clássico basco: bacalhau dessalgado, cozido em azeite de oliva com alho, e depois fervido em uma panela até que a gelatina se forme e envolva o azeite, …
Nota média* 46/100
Pratos
Ayam buah keluak, frango com nozes keluak
O prato icônico da culinária peranakan: frango cozido em uma pasta de especiarias de tamarindo, com nozes keluak recheadas com sua polpa, misturadas com c…
Nota média* 88/100
Pratos
Arista de porco com uvas brancas
Uma receita toscana: uvas brancas salteadas em azeite, aromatizadas com alho e cozidas até dourarem, fatias de carne de porco grelhadas, embebidas em cald…
Nota média* 73/100
Pratos
Arancini de radicchio e gorgonzola
Arancini feitos com sobras de risoto de radicchio de Trévise, recheados com gorgonzola cremoso, empanados e fritos.
Nota média* 22/100
Pratos
Pato ao vinho Raboso com cogumelos silvestres sobre polenta
Um peito de pato enrolado em bacon, temperado com ervas, dourado com alecrim, flambado com grappa, cozido com legumes, vinho tinto Raboso, cogumelos e tom…
Nota média* 63/100
Pratos
Ajntopf (sopa de ovos)
Sopa de legumes com um creme aveludado, típica da culinária belga.
Nota média* 92/100
Pratos
Batatas dauphine caseiras
As “pommes dauphine”: purê de batata com textura, misturado com massa de repolho, moldado com uma colher e frito até que fiquem douradas e infladas.
Nota média* 97/100
Pratos
Purê de batata saboroso
Descubra esta receita simples e deliciosa de purê de batata, perfeita para um almoço em família.
Nota média* 56/100
Pratos
Batatas gratinadas
Receita simples e saborosa de gratin de batatas, ideal como acompanhamento.