Nota média* 69/100
Pratos principais
Kung phan oi, camarões em palitos de cana-de-açúcar
Um prato tailandês: recheio de camarão e carne de porco enrolado em palitos de açúcar, cozido no vapor, empanado e frito.
Pratos principais
Saladas, sopas cremosas e petiscos: uma ótima maneira de começar a refeição.
853 receitas
Nota média* 69/100
Nota média* 49/100
Pratos principais
Vol-au-vents à la reine
O clássico da brasserie: vol-au-vent recheado com pedaços de frango e cogumelos, em um molho cremoso à base de caldo aromático com ervas, combinado com cr…
Nota média* 48/100
Pratos principais
Avgolemono, sopa grega de ovo e limão
A sopa grega avgolemono: um caldo de frango com arroz, ligado com gemas de ovo e suco de limão siciliano, servida quente ou fria. Existem duas versões: um…
Nota média* 57/100
Pratos principais
Cretons (patê de porco quebequense)
Uma salmoura belga feita com carne moída, mel e especiarias, ideal para acompanhar as batatas fritas.
Nota média* 66/100
Pratos principais
Blinis
Descubra a receita tradicional dos blinis, pequenas crepes russas aromatizadas com manteiga e fermento, perfeitas para um petisco ou um café da manhã.
Nota média* 87/100
Pratos principais
Ovo pochê perfeito com vinagre
Um ovo pochê perfeitamente executado: clara firme, gema cremosa, cozido em um redemoinho de água fervente e temperada em duas e meia minutos.
Nota média* 63/100
Pratos principais
Salada de pimentão verde à italiana
Uma salada italiana com pimentões verdes cozidos e descascados, temperada com azeitonas pretas, aipo e um molho de mostarda, ideal para ser servida bem fr…
Nota média* 60/100
Pratos principais
Sopa de galinha festiva e pudim de ovos
Uma sopa de frango festiva, clarificada com clara de ovo, aromatizada com óleo de gergelim tostado e servida com uma fatia de creme de ovos.
Nota média* 76/100
Pratos principais
Chapéus de cogumelo recheados com alcachofra e acelga
Chapéus de cogumelos grelhados, recheados com metade de alcachofra e acelga cozidas, e regados com um molho cremoso, para um prato elegante.
Nota média* 81/100
Pratos principais
Ovos pochê no vinho e no vinagre
A técnica para preparar ovos pochê bem compactos: uma água morna com vinho e vinagre, cozimento por 3 a 4 minutos, seguido de drenagem.
Nota média* 66/100
Pratos principais
Ovos en meurette à moda da Borgonha
Um clássico da Borgonha: ovos pochê cobertos com um molho meurette, feito com vinho tinto, bacon, cebola e alho-poró, para 4 pessoas.
Nota média* 52/100
Pratos principais
Arenques marinados ao molho de mostarda
Filetes de arenque dessalgados, marinados em um banho de vinagre adoçado, e depois misturados com um molho feito com mostarda, azeite e salsinha fresca pi…