Ovo pochê perfeito com vinagre

Preparo

1. Em uma panela alta, mas não muito larga, ferva água com sal e um pouco de vinagre. ≈ 3 min
2. Abra a casca e coloque cada ovo em uma xícara. ≈ 3 min
3. Use uma colher para mexer a água e criar um redemoinho. ≈ 3 min
4. Deslize o ovo cuidadosamente em direção ao centro, colocando-o na água a 90 °C. ≈ 3 min
5. Deixe cozinhar por cerca de dois minutos e meio, até que a clara esteja firme. ⏱ ≈ 10 min
6. Retire o ovo com uma escumadeira e coloque-o em um prato. ≈ 3 min