Uovo in camicia perfetto con aceto.

Preparazione

1. In una pentola alta, ma non troppo larga, versare acqua salata con un goccio di aceto e portare a ebollizione. ≈ 3 min
2. Aprire il guscio e mettere ogni uovo in una tazza. ≈ 3 min
3. Mescola l’acqua con un cucchiaio per creare un vortice. ≈ 3 min
4. Trasferite delicatamente l’uovo al centro, immergendolo nell’acqua a 90 °C. ≈ 3 min
5. Cuocere per circa due minuti e mezzo, fino a quando l’albume sarà completamente rappreso. ⏱ ≈ 10 min
6. Rimuovi l’uovo con una spatola e posizionalo su un piatto. ≈ 3 min