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Salada de pimentões verdes à italiana

Salada de pimentão verde à italiana

Pratos principais

Uma salada italiana com pimentões verdes cozidos e descascados, temperada com azeitonas pretas, aipo e um molho de mostarda, ideal para ser servida bem fr…

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Receita de Klaus Eifert, Alf1958, NeuerNutzer2009 e outros 3 colaboradores, adaptada por Recette de cuisine ·

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A salada de pimentões é uma salada italiana refrescante. Os pimentões verdes, cozidos e descascados, são regados com um molho de mostarda e temperados com azeitonas e azeitonas.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo20 min
  • Tempo de cozimento20 min
  • Descanso3 h
  • Total3 h 40 min
  • DificuldadeMédia
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentocozimento em água
  • Custo estimado6,30 € 1,58 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegetariano
  • Vegano

Ingredientes

4 pessoas
  • 4,69 €
  • 0,42 €
  • 0,46 €
  • 0,09 €
  • 0,00 €
  • 0,09 €
  • 0,54 €
  • 0,01 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Lave os pimentões, corte-os em quatro partes e retire as sementes e a casca branca. Ferva água com um pouco de sal, coloque os pimentões na água e deixe cozinhar por 10 a 15 minutos.
  2. Escorra os pimentões, deixe-os esfriar um pouco, descasque-os e coloque-os na geladeira por 1 hora. Enquanto isso, retire as azeitonas das cascas, corte-as ao meio e escorra as azeitonas. Em uma tigela, misture a mostarda e o açúcar, adicione sal, vinagre e, em seguida, adicione o azeite aos poucos, mexendo constantemente.
  3. Retire os pimentões do frigorífico, coloque-os numa travessa, regue com o molho, espalhe as azeitonas e as alcaparras, deixe repousar por mais 2 horas, e sirva.

A conta

Salada de pimentão verde à italiana

  • 6 pimentões verdes4,69 €
  • 50 g de azeitonas pretas0,42 €
  • 2 colheres de sopa de azeitonas0,46 €
  • 2 colheres de sopa de mostarda Dijon0,09 €
  • 1 colher de chá de açúcar0,00 €
  • 2 colheres de sopa de vinagre de maçã0,09 €
  • 6 colheres de sopa de azeite de oliva0,54 €
  • sal0,01 €

Total6,30 €

ou seja, 1,58 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • panela
  • travessa

Antes de começar

Ingredientes

  • 6 pimentões verdes
  • 50 g de azeitonas pretas
  • 2 colheres de sopa de azeitonas
  • 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
  • 6 colheres de sopa de azeite de oliva
  • sal

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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