Nota média* 66/100
Pratos principais
Ovos en meurette à moda da Borgonha
Um clássico da Borgonha: ovos pochê cobertos com um molho meurette, feito com vinho tinto, bacon, cebola e alho-poró, para 4 pessoas.
Pratos principais
Saladas, sopas cremosas e petiscos: uma ótima maneira de começar a refeição.
783 receitas
Nota média* 66/100
Nota média* 52/100
Pratos principais
Arenques marinados ao molho de mostarda
Filetes de arenque dessalgados, marinados em um banho de vinagre adoçado, e depois misturados com um molho feito com mostarda, azeite e salsinha fresca pi…
Nota média* 70/100
Pratos principais
Salada de tomate raf com bacalhau confitado e legumes
Uma salada morna com tomate cereja, bacalhau confitado em azeite e pimentões assados, no estilo basco, para uma refeição sazonal sofisticada e repleta de …
Nota média* 78/100
Pratos principais
Fondue de castelmagno, o molho dos nhoques
Uma fondue italiana com Castelmagno, creme e gemas de ovo, preparada em banho-maria: um molho perfeito para acompanhar massas como nhoque. Para 4 pessoas.
Nota média* 50/100
Pratos principais
Bolinhos de caranguejo americanos com molho de alcaparras
Bolinhos de caranguejo dourados na frigideira, temperados com mostarda e molho inglês, acompanhados de um molho de maionese com azeitonas e limão sicilian…
Nota média* 78/100
Pratos principais
Fondue de queijo raschera com creme e gema
Uma fondue piemontesa com raccher, com um sabor levemente amargo, combinada com creme e gemas de ovo, perfeita para acompanhar legumes ligeiramente refoga…
Nota média* 80/100
Pratos principais
Escargots à bourguignonne com manteiga de salsinha
Caracóis da Borgonha, colocados de volta em suas conchas, recheados com manteiga de alho, salsinha e cebolinha, gratinados no forno e servidos com uma bag…
Nota média* 73/100
Pratos principais
Mistura catalã de frutos do mar com ovos
Entrada catalã com frutos do mar e crustáceos, preparada com ovos, manteiga e leite de cabra, temperada com limão siciliano, servida com camarões grandes …
Nota média* 74/100
Pratos principais
Bolinhos de matsá para sopa
Bolinhos macios de matzo, leves e aromatizados com aipo e cebola, cozidos em água e servidos em um caldo de frango quente.
Nota média* 63/100
Pratos principais
Sopa de lima e frango com tortilhas crocantes
Uma sopa mexicana muito aromática: frango cozido com orégano, caldo azedo com limão, tomate, pimentão verde e chips de tortilla grelhados.
Nota média* 81/100
Pratos principais
Sopa de cerveja à moda antiga polonesa
Uma sopa polonesa tradicional: cerveja quente misturada com gemas de ovo, açúcar e creme, temperada com cardamomo e canela, e finalizada com pedaços de qu…
Nota média* 69/100
Pratos principais
Consomê clarificado com claras
Um caldo muito claro, obtido através da clarificação de um caldo de frango, carne bovina ou carne de vaca, utilizando ovos, e aromatizado com vinho do Por…