Sopa de cerveja à moda antiga polonesa
Uma sopa polonesa tradicional: cerveja quente misturada com gemas de ovo, açúcar e creme, temperada com cardamomo e canela, e finalizada com pedaços de qu…
Esta sopa à base de cerveja é uma receita polonesa tradicional. É cremosa e saborosa, e pode ser servida com pequenos cubos de queijo fresco.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo15 min
- Tempo de cozimento15 min
- Total30 min
- DificuldadeMédia
- CustoEconômico
- Modo de cozimentominimização
- Custo estimado4,59 € 1,15 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Vegetariano
Ingredientes
pessoas
- 2,32 €
- 0,60 €
- 0,04 €
- 1,47 €
- 0,16 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura clara, depois adicione a nata aos poucos, sempre batendo. Coloque a panela em fogo baixo e adicione a cerveja lentamente, mexendo constantemente.
- Aromatize com cravo-da-índia e canela, e aqueça até que o caldo engrosse.
- Pique o queijo fresco amassado em pequenos cubos. Divida a sopa em tigelas e coloque alguns cubos de queijo em cada uma. ≈ 8 min
A conta
Sopa de cerveja à moda antiga polonesa
- 1 litro de cerveja2,32 €
- 3 gemas de ovo0,60 €
- 4 colheres de sopa de açúcar0,04 €
- 250 g de queijo fresco amassado e escorrido (twaróg)1,47 €
- alguns pregos de jasmim0,16 €
Total4,59 €
ou seja, 1,15 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- panelinha
- cabo de aço
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