Saladas, sopas cremosas e petiscos: uma ótima maneira de começar a refeição.
Nota média* 78/100Uma fondue italiana com Castelmagno, creme e gemas de ovo, preparada em banho-maria: um molho perfeito para acompanhar massas como nhoque. Para 4 pessoas.
Nota média* 87/100Filés de arenque marinados em azeite perfumado com manjericão, orégano e pimenta jamaicana, acompanhados de cebola: um prato de entrada polonês.
Nota média* 94/100Uma salada fresca de tomate, cebola e ovos cozidos, temperada com um molho feito com gemas de ovo e vinagre, e com atum em azeite de oliva.
Nota média* 50/100Bolinhos de caranguejo dourados na frigideira, temperados com mostarda e molho inglês, acompanhados de um molho de maionese com azeitonas e limão sicilian…
Nota média* 76/100Uma salada andalusa fresca, com tomate, pimentão e cebolinha, combinada com um molho feito de alho amassado, gemas de ovo e farinha de pão, e atum desfiad…
Nota média* 79/100Pimentões assados no forno, embrulhados em papel alumínio, descascados e regados com um molho de vinagre com alho e cominho, servidos frescos após algumas…
Nota média* 78/100Uma fondue piemontesa com raccher, com um sabor levemente amargo, combinada com creme e gemas de ovo, perfeita para acompanhar legumes ligeiramente refoga…
Nota média* 80/100Caracóis da Borgonha, colocados de volta em suas conchas, recheados com manteiga de alho, salsinha e cebolinha, gratinados no forno e servidos com uma bag…
Nota média* 97/100Uma salada fresca e crocante, que combina grãos de romã, maçãs verdes e hortelã, com um toque simples de suco de limão siciliano fresco.
Nota média* 100/100Uma salada de salsinha fresca, finamente picada, com alho, suco de limão siciliano e azeite de oliva, simples, vibrante e perfumada, ideal para acompanhar.
Nota média* 92/100Uma sopa cremosa de batatas com caldo de carne, enriquecida com gema de ovo e leite, ideal para acompanhar com um toque de manteiga temperada com pimenta …
Nota média* 89/100Uma salada húngara refrescante: maçãs cortadas em cubos regadas com limão siciliano, palitos de queijo e molho de iogurte e salsinha, para servir bem gela…