Saladas, sopas cremosas e petiscos: uma ótima maneira de começar a refeição.
Nota média* 56/100A zacuscá romena: berinjela e pimentão grelhados, picados e depois cozidos lentamente com cebola, tomate concentrado e azeite, para ser usada como acompan…
Nota média* 69/100Sopa russa de beterraba vermelha, carne e legumes, servida com uma colher de creme fresco e um fio de vinagre.
Nota média* 61/100Uma minestrone generosa: cebola, cenoura, alho-poró, rabanete, tomate, vagem e repolho, refogados em azeite de oliva, e depois cozidos com batatas ou arro…
Nota média* 66/100Um clássico da Borgonha: ovos pochê cobertos com um molho meurette, feito com vinho tinto, bacon, cebola e alho-poró, para 4 pessoas.
Nota média* 84/100Uma salada fresca e colorida, com tomate, pimentão e ervas, ideal como entrada.
Nota média* 81/100Salada de pimentões assados: pimentões assados no forno, cozidos, descascados e marinados em azeite, vinagre e alho picado.
Nota média* 80/100Uma creme de tomate brasileira aveludada, cozida com bacon, cenoura e arroz, combinada com a creme e servida com torradas fritas em manteiga.
Nota média* 64/100Três sopas de ervilhas secas picadas: ervilhas cozidas em água salgada, ervilhas refogadas com cebola e manteiga, ou ervilhas cozidas em caldo com alho-po…
Nota média* 90/100Uma entrada belga deliciosa, composta por vagem, bacalhau fresco e cebola nova, preparada em apenas uma hora.
Nota média* 89/100Uma salada de abacate marinado em limão siciliano, cebolinha e gengibre, servida sobre rúcula e acompanhada de camarões. Uma entrada fresca e elegante.
Nota média* 90/100Um prato vietnamita: filé de robalo, preparado rapidamente, cortado em cubos e servido sobre uma salada de escarola, com um molho de limão, soja, mel, alh…
Nota média* 90/100Uma sopa basca rústica: alho dourado, bacon, pão amanhecido e pimenta de Espelette cozinham por dez minutos em caldo. Simples, reconfortante e econômica.