Sopa de alho basca com toucinho
Uma sopa basca rústica: alho dourado, bacon, pão amanhecido e pimenta de Espelette cozinham por dez minutos em caldo. Simples, reconfortante e econômica.
Esta sopa de alho do País Basco transforma algumas fatias de pão velho em um prato quente e aromático. O alho dourado, a linguiça e a pimenta de Espelette lhe conferem muito sabor, com poucos ingredientes. Pode ser preparada em apenas 15 minutos, em uma única panela.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo10 min
- Tempo de cozimento12 min
- Total22 min
- DificuldadeFácil
- CustoEconômico
- Modo de cozimentoMijotage
- Custo estimado8,92 € 2,23 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
Ingredientes
pessoas
- 0,30 €
- 0,54 €
- 1,09 €
- 2,10 €
- 4,88 €
- 0,01 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Coloque o óleo, o alho e a toucinha em uma panela. ≈ 3 min
- Adicione o pão e a pimenta antes que o alho comece a dourar. ≈ 3 min
- Misture bem todos os ingredientes. ≈ 4 min
- Deixe a mistura descansar por 1 minuto.
- Adicione o caldo e deixe cozinhar por 10 minutos.
- Sal. ≈ 2 min
A conta
Sopa de alho basca com toucinho
- 50 ml de azeite de oliva extra virgem0,30 €
- 6 dentes de alho picados0,54 €
- 100 g de barriga de porco salgada, cortada em cubos1,09 €
- 10 g de pimenta de Espelette em pó2,10 €
- 1,5 litros de água ou caldo claro4,88 €
- Sal0,01 €
Total8,92 €
ou seja, 2,23 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- panelinha
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