Nota média* 76/100
Petisco
Croquetes de bacalhau e batata
Croquetes de bacalhau e batata, temperadas com salsinha e cebola. Um clássico português, ideal para servir bem quente, como aperitivo.
Petisco
Tapas, petiscos e pequenas porções para compartilhar.
303 receitas
Nota média* 76/100
Nota média* 80/100
Petisco
Cogumelos lactários empanados com endro
Linguiças, ou “rydze”, embebidas em ovo batido, em seguida empanadas em farinha de rosca e fritas em banha de porco, temperadas com sal e endro fresco, pa…
Nota média* 46/100
Petisco
Papadums caseiros de dal urad
Papadums crocantes, feitos em casa, com lentilha urad: são deixados para secar por vários dias, e depois são fritos pouco antes de serem servidos.
Nota média* 67/100
Petisco
Khô gà lá chanh, frango seco com folhas de combava
O “khô gà lá chanh”, um petisco vietnamita: frango desfiado, marinado e depois seco no forno, com temperos de capim-limão, gengibre e folhas de cumquat.
Nota média* 85/100
Petisco
Asinhas de frango asiáticas fritas e laqueadas
Frango empanado com farinha de milho, acompanhado de batatas fritas, envolvidas em um molho à base de molho de soja, hoisin e pimenta. Um aperitivo saboro…
Nota média* 77/100
Petisco
Empanadillas bascas de atum e azeitonas
Pequenos bolinhos fritos, com massa de manteiga, recheados com atum, azeitonas, tomate e ovo cozido, para serem consumidos quentes, como aperitivo ou peti…
Nota média* 77/100
Petisco
Kafta crua com lentilha e triguilho
Uma “kéfta” vegetariana feita com lentilhas corail e trigo sarraceno, temperada com pimenta e servida em folhas frescas. Um aperitivo original.
Nota média* 69/100
Petisco
Quadradinhos fritos de queijo e presunto cozido
Quadrados de um recheio branco, recheados com presunto cozido e queijo, empanados e fritos: crocantes por fora, macios por dentro, perfeitos como aperitiv…
Nota média* 72/100
Petisco
Serundeng de tuhau com amendoim
Uma mistura seca de talos de gengibre selvagem fritos, amendoim torrado, anchovas secas, alho e cebola: para polvilhar sobre arroz ou legumes.
Nota média* 69/100
Petisco
Banana-da-terra frita com sambal
Bananas verdes, batatas fritas duas vezes, achatadas e crocantes, servidas com um molho de tomate, cebola e pimenta, temperado com pasta de camarão.
Nota média* 46/100
Petisco
Rillettes de porco caseiras
Rillettes de porco caseiras, cozidas lentamente por oito horas com bacon, e depois acondicionadas em potes com uma camada de gordura para garantir a conse…
Nota média* 72/100
Petisco
Pimentas recheadas com bacalhau ou merluza
Pimientos piquillos recheados com um molho branco de bacalhau ou linguado, empanados e fritos, servidos com um molho de pimentão: um petisco basco para qu…