Empanadillas bascas de atum e azeitonas

Preparo

1. Derreta a manteiga em uma panela com a água. ⏱ ≈ 7 min
2. Quando a mistura estiver derretida, deixe-a esfriar e, em seguida, adicione a farinha de trigo e o sal. ⏱ ≈ 20 min
3. Misture com uma espátula até obter uma massa homogênea, e depois cubra com um pano úmido e deixe descansar por 15 minutos. ⏱ 15 min
4. Enquanto isso, desfie o atum em uma tigela, adicione as azeitonas, o molho de tomate e o ovo cozido picado. Misture bem e ajuste o tempero, se necessário. ≈ 4 min
5. Espalhe a massa sobre uma superfície enfarinhada com farinha de trigo. ≈ 4 min
6. Corte os discos usando um molde pequeno ou um copo. ≈ 3 min
7. Coloque uma colher de sopa de recheio no centro de cada disco. ≈ 3 min
8. Umedeça levemente as bordas com um pouco de água. ≈ 4 min
9. Cubra com a outra metade da massa, e pressione as bordas com os dedos ou um garfo para selar. ≈ 3 min
10. Frite em uma frigideira com bastante óleo, e depois escorra bem em papel absorvente. ⏱ ≈ 8 min