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Cogumelos lactários empanados com endro

Cogumelos lactários empanados com endro

Petisco

Linguiças, ou “rydze”, embebidas em ovo batido, em seguida empanadas em farinha de rosca e fritas em banha de porco, temperadas com sal e endro fresco, pa…

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Receita de Persino, Alessia, Magalia e outros 1 colaboradores, adaptada por Recette de cuisine ·

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Os queijos empanados são servidos quentes como aperitivo, com uma casca crocante e um interior macio. O endro adiciona um sabor muito agradável.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo30 min
  • Tempo de cozimento10 min
  • Total40 min
  • DificuldadeMédia
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentoFritura na frigideira
  • Custo estimado3,78 € 0,95 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegetariano

Ingredientes

4 pessoas
  • 0,01 €
  • 0,40 €
  • 0,19 €
  • 0,88 €
  • 2,24 €
  • 0,01 €
  • 0,05 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Limpe os talos, corte as pontas e lave cuidadosamente, mas com delicadeza, as partes superiores sob a água corrente. Escorra, seque e polvilhe com farinha. ≈ 8 min
  2. Bata os ovos com um garfo em uma tigela e tempere com sal. ≈ 4 min
  3. Mergulhe os cogumelos no ovo, e depois na farinha de rosca, e frite-os em óleo de porco bem quente, de ambos os lados.
  4. Antes de servir, tempere com sal e ervas de Provence. Sirva quente como aperitivo. ≈ 2 min

A conta

Cogumelos lactários empanados com endro

  • 1 colher de sopa de farinha de trigo0,01 €
  • 2 ovos0,40 €
  • 125 ml de farinha de rosca peneirada0,19 €
  • 100 g de banha de porco0,88 €
  • 2 colheres de sopa de endro picado2,24 €
  • sal0,01 €
  • pimenta0,05 €

Total3,78 €

ou seja, 0,95 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • panelas
  • duas tigelas vazias
  • garfo

Antes de começar

Ingredientes

  • 700 g de queijo (tipo “rydze”)
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • 125 ml de farinha de rosca peneirada
  • 100 g de banha de porco
  • 2 colheres de sopa de endro picado
  • sal
  • pimenta

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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