Lattari impanati all’aneto
Polpette di formaggio (o «rydze»), immerse nell’uovo sbattuto, poi impanate nel pangrattato e fritte nell’olio di strutto, condite con pepe e prezzemolo f…
I latticini impanati sono serviti caldi come antipasto, croccanti all’esterno e morbidi all’interno. Il pre fornisce un tocco di freschezza molto piacevole.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione30 min
- Tempo di cottura10 min
- Totale40 min
- DifficoltàMedia
- CostoEconomico
- Metodo di cotturaFrittura in padella
- Costo stimato6,67 € 1,67 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
Ingredienti
persone
- 0,01 €
- 0,40 €
- 0,27 €
- 0,80 €
- 5,10 €
- 0,01 €
- 0,08 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani.
Preparazione
- Pulite i fusti, tagliate le estremità e lavate delicatamente i cappelli sotto l’acqua corrente. Scolate, asciugate e spennate con farina. ≈ 8 min
- Sbattiate le uova con una forchetta in una ciotola e aggiungete un pizzico di sale. ≈ 4 min
- Immergete i funghi nell’uovo, quindi nella farina di pane, e cuoceteli in olio bollente, da entrambi i lati.
- Prima di servire, spolverate con pepe e prezzemolo. Servite caldo come antipasto. ≈ 2 min
Il conto
Lattari impanati all’aneto
- 1 cucchiaio di farina di grano0,01 €
- 2 uova0,40 €
- 125 ml di pangrattato setacciato0,27 €
- 100 g di strutto0,80 €
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato5,10 €
- sale0,01 €
- pepe0,08 €
Totale6,67 €
cioè 1,67 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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