Nota média* 77/100
Petisco
Tod man kung, bolinhos de camarão empanados
Tód man kung thaïs: um patê de camarão com alho, coentro e pimenta do reino, empanado e frito, servido com um molho agridoce.
Petisco
Tapas, petiscos e pequenas porções para compartilhar.
260 receitas
Nota média* 77/100
Nota média* 97/100
Petisco
Kaya bajji, bolinhos de banana-da-terra
Os kaya bajji do Kerala: fatias de banana-da-terra envoltas em uma pasta temperada com farinha de grão-de-bico, batatas fritas e servidas quentes com o ch…
Nota média* 86/100
Petisco
Chips de banana-da-terra de Kerala (kaya upperi)
As batatas fritas de banana do Kerala: finas fatias de banana-da-terra verde, fritas em óleo de coco e temperadas com sal durante o processo de fritura, c…
Nota média* 99/100
Petisco
Kanthari mutta, ovos cozidos com pimenta olho-de-pássaro e ervas
Um petisco do Kerala muito picante: ovos cozidos partidos e recheados com uma pasta de pimenta, folhas de curry, hortelã, coentro, cebola e limão sicilian…
Nota média* 95/100
Petisco
Ovos de codorna picantes à moda de Kerala
Um lanche rápido do Kerala: ovo de galinha cozido, enrolado em especiarias fritas em óleo (pimenta, coentro, açafrão, garam masala).
Nota média* 65/100
Petisco
Labneh vegetal de castanha-de-caju
Um queijo fresco vegano, semelhante ao labneh: castanhas de caju demolhadas, misturadas com limão siciliano, sal e levedura nutricional, e depois escorrid…
Nota média* 100/100
Petisco
Brick com ovo (pastel tunisiano)
O clássico tunisiano: um ovo cozido, temperado e quebrado sobre uma folha de massa de trigo, fechado em formato triangular e frito dos dois lados até fica…
Nota média* 73/100
Petisco
Alu puri, pães fritos recheados com batata condimentada
Os “alu puri” do Bangladesh: uma espécie de pão achatado feito com farinha de trigo, recheado com um purê de batata temperado com pimenta, cebola frita e …
Nota média* 92/100
Petisco
Aloo tikki bengalis com pimenta verde
Tortas de batata amassadas com gengibre, alho, pimenta verde e coentro, ligadas com farinha de rosca e douradas na frigideira.
Nota média* 95/100
Petisco
Purê de feijão-branco à romena
Um prato reconfortante romeno para os dias frios: feijão branco seco cozido, com a troca da primeira água, misturado no liquidificador com azeite, tempera…
Nota média* 100/100
Petisco
Pikantna salata, queijo fresco com páprica e alho
Uma “salada” búlgara para espalhar: queijo fresco escorrido misturado com maionese e iogurte, temperado com páprica, pimenta do reino e alho, servido com …
Nota média* 65/100
Petisco
Krukkeost, queijo de pote norueguês com alcaravia
Uma pasta norueguesa para aproveitar os restos de queijo: queijo azul amassado e queijos ralados misturados com manteiga e endro, compactados em um pote, …