Recette de cuisineReceitas caseiras · Hainaut
Favoritos
Labneh vegetal de castanha-de-caju

Labneh vegetal de castanha-de-caju

Petisco

Um queijo fresco vegano, semelhante ao labneh: castanhas de caju demolhadas, misturadas com limão siciliano, sal e levedura nutricional, e depois escorrid…

Ampliar a foto

Receita de Johananl, יוני2023, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

↓ Ir para a receita

Este queijo de cabra com castanha-do-caju é uma delícia vegana, que pode ser preparado sem fermento. Ideal para vegetarianos e veganos.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo10 min
  • Tempo de cozimento—
  • Descanso20 h
  • Total20 h 10 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentoSem necessidade de cozinhar
  • Custo estimado2,57 € 0,43 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegano
  • Vegetariano

Ingredientes

6 pessoas
  • 1,79 €
  • 0,15 €
  • 0,01 €
  • 0,62 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Lave as castanhas de caju em água fria e remova aquelas que estiverem danificadas. ≈ 2 min
  2. Deixe-as de molho por pelo menos 8 horas em uma grande quantidade de água fria: elas inchem bastante.
  3. Escorra-os e coloque-os no liquidificador com a água fria e o suco de limão siciliano. Bata até obter uma consistência cremosa e aveludada. ≈ 4 min
  4. Adicione o sal e a fermento e misture novamente. Prove: o sabor deve lembrar o do queijo labne. Adicione limão siciliano, sal ou fermento, se necessário. ≈ 4 min
  5. Forre uma tábua de passar roupa e despeje a creme nela, sem encher demais para poder fechar a roupa. ≈ 3 min
  6. Junte as bordas e feche com um elástico ou uma corda. ≈ 3 min
  7. Deixe escorrer por pelo menos 12 horas, pendurado acima da pia, ou em um escorredor colocado sobre uma tigela, sem que o queijo entre em contato com o líquido.
  8. Transfira para um recipiente fechado: ele pode ser armazenado na geladeira por alguns dias.

A conta

Labneh vegetal de castanha-de-caju

  • 150 g de castanhas de caju cruas (não grelhadas)1,79 €
  • Suco de limão siciliano0,15 €
  • 1 colher de chá rasa de sal0,01 €
  • 2 colheres de sopa de levedura nutricional em pó0,62 €

Total2,57 €

ou seja, 0,43 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • liquidificador
  • peneira
  • tecido delicado
  • elástico
  • embalagem hermética

Antes de começar

Ingredientes

  • 150 g de castanhas de caju cruas (não grelhadas)
  • Meia xícara de água fria
  • Suco de limão siciliano
  • 1 colher de chá rasa de sal
  • 2 colheres de sopa de levedura nutricional em pó
  • Um pano fino ou um papel toalha lavável.

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
🎬 Um vídeo desta receita? Sugira um link do YouTube

Você gravou esta receita ou conhece um vídeo que a mostre? Axelle confere antes de adicioná-lo à página.

Nada é publicado antes de ser aprovado.

✏️ Um erro, uma ideia para esta receita? Propor uma correção

Avaliações (0)

Dê sua nota a esta receita Seja a primeira pessoa a dar uma nota!

Sua nota