Nota média* 97/100
Molhos
Molho bechamel (básico)
O molho branco é um ingrediente fundamental na culinária francesa. Pode ser usado como base para diversos outros molhos.
Molhos
Molhos quentes e frios, vinagretas, condimentos e marinadas para realçar todos os seus pratos.
84 receitas
Nota média* 97/100
Nota média* 76/100
Molhos
Molho bearnês
Uma emulsão de ovos e manteiga, ideal para acompanhar pratos de carne ou peixe.
Nota média* 100/100
Molhos
Creme inglês
Descubra a receita de creme inglês, uma base essencial para muitos pratos. Mais espessa e aromatizada com baunilha, é perfeita para sobremesas.
Nota média* 99/100
Molhos
Molho barbecue
Um molho ideal para acompanhar espetinhos, salsichas e bifes, fácil de preparar.
Nota média* 70/100
Molhos
Molho à bolonhesa
Um molho italiano-americano tradicional, perfeito para acompanhar espaguetes ou lasanhas.
Nota média* 100/100
Molhos
Molho de queijo azul
Molho de queijo azul americano: maionese, creme azedo, leite, limão siciliano, alho e cebola em pó batidos, e depois pedaços grandes e lascas de queijo az…
Nota média* 96/100
Molhos
Pesto alla genovese, molho de manjericão com pinoles
O pesto de Gênes: manjericão, alho e pinhões triturados no pilão, emulsionados com azeite de oliva, e temperados com parmesão e pecorino. Ideal para tempe…
Nota média* 100/100
Molhos
Beurre manié
Massa obtida ao misturar quantidades iguais de manteiga e farinha de trigo, utilizada para engrossar sopas e molhos.
Nota média* 88/100
Molhos
Confit de cebola com vinho tinto e xerez
Cebolas caramelizadas em manteiga, vinho tinto e vinagre de Jerez, cozidas lentamente em fogo baixo: um acompanhamento perfeito para carnes, patês ou quei…
Nota média* 100/100
Molhos
Molho rosé de creme e ketchup
Uma molho rosada rápida, à base de creme de leite, ketchup e uma pitada de açúcar, ideal para acompanhar camarões, peixe ou legumes crus.
Nota média* 94/100
Molhos
Molho puttanesca à italiana
A famosa molho puttanesca napolitano, com alho, anchovas, azeitonas e azeitonas, cozinha em apenas 20 minutos e envolve perfeitamente seus espaguetes ou l…
Nota média* 92/100
Molhos
Chutney de manga com pimenta (corom chatni)
Um chutney de manga fresco e saboroso: pedaços de manga levemente maduros, pimenta, coentro e suco de laranja, para deixar marinar na geladeira antes de s…