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Molho puttanesco italiano

Molho puttanesca à italiana

Molhos

A famosa molho puttanesca napolitano, com alho, anchovas, azeitonas e azeitonas, cozinha em apenas 20 minutos e envolve perfeitamente seus espaguetes ou l…

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Receita de Ef3, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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A puttanesca é um molho napolitano intenso e aromático. O alho, as anchovas, os azeitonas e as alcaparras lhe conferem um sabor marcante, que combina muito bem com massas.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo10 min
  • Tempo de cozimento25 min
  • Total35 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentominimização
  • Custo estimado2,15 € 1,08 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.

Ingredientes

2 pessoas
  • 0,59 €
  • 0,18 €
  • 0,27 €
  • 0,63 €
  • 0,46 €
  • 0,00 €
  • 0,02 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Aqueça azeite em uma frigideira e refogue o alho picado e as anchovas.
  2. Quando o alho perfuma e as anchovas se derretem, adicione o pimenta em pó. ≈ 3 min
  3. Adicione os tomates, tempere com sal e pimenta. ≈ 2 min
  4. Cozinhe em fogo baixo a médio por 10 a 15 minutos, até que o molho engrosse.
  5. Adicione as azeitonas e as alcaparras e continue o cozimento por mais 5 minutos.
  6. Adicione a salsinha, misture bem e desligue o fogo. ≈ 4 min

A conta

Molho puttanesca à italiana

  • 1 lata de tomate picado (aproximadamente 400 g)0,59 €
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva0,18 €
  • 3 dentes de alho picados0,27 €
  • 75 g de azeitonas pretas ou verdes sem caroço, cortadas ao meio0,63 €
  • 2 colheres de sopa de azeitonas (com sal ou em vinagre)0,46 €
  • sal0,00 €
  • pimenta0,02 €

Total2,15 €

ou seja, 1,08 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • frigideira

Antes de começar

Ingredientes

  • 1 lata de tomate picado (aproximadamente 400 g)
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 3 dentes de alho picados
  • 4 a 5 anchovas picadas
  • 75 g de azeitonas pretas ou verdes sem caroço, cortadas ao meio
  • 2 colheres de sopa de azeitonas (com sal ou em vinagre)
  • 1 a 2 pimentes vermelhas secas, sem sementes e picadas
  • sal
  • pimenta
  • Salsinha picada (opcional)

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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