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“普塔内斯卡”是一种浓郁而充满香气的意大利面酱。大蒜、洋葱、橄榄和腌制小鱼赋予了它独特的风味，非常适合搭配意大利面。
食材与做法
- 准备时间10 分钟
- 烹饪时间25 分钟
- 总计35 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式细致的调整
- 预估成本S$6.39 S$3.20 / 人 参考价格，因商店而异。
食材
人
- S$2.45
- S$0.42
- S$0.14
- S$1.15
- S$2.00
- S$0.01
- S$0.22
价格采集自新加坡超市。
做法
- 在平底锅中加热橄榄油，然后加入切碎的大蒜和洋葱，炒香。
- 当大蒜散发出香味，以及海螺开始变软时，加入切碎的辣椒。 ≈ 3 分钟
- 加入番茄，并加入盐和胡椒调味。 ≈ 2 分钟
- 用中火炖煮10到15分钟，直到酱汁变浓稠。
- 加入橄榄和腌制小鱼，继续煮 5 分钟。
- 加入欧芹，搅拌均匀，然后关火。 ≈ 4 分钟
账单
意大利式普塔内斯卡酱
- 1 罐切碎番茄 (约 400 克)S$2.45
- 2 汤匙橄榄油S$0.42
- 3瓣大蒜，切碎S$0.14
- 75 克黑橄榄或绿橄榄，去核后，切成两半S$1.15
- 2 汤匙腌制过的欧芹S$2.00
- 盐S$0.01
- 胡椒S$0.22
总计S$6.39
即人均 S$3.20
参考价格，因商店而异。
厨具
- 平底锅
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