Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Italiaanse puttanesca saus

Italiaanse puttanesca saus

Hoofdgerechten

De Napolitaanse puttanesca-saus, met knoflook, ansjovis, olijven en kappertjes, is klaar in 20 minuten en zorgt ervoor dat uw spaghetti of linguine perfec…

Foto vergroten

Recept van Ef3 (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

La puttanesca is een intens en geurige Napolitaanse saus. De knoflook, ansjovis, olijven en kappertjes geven deze saus een kenmerkende smaak, die goed past bij pasta.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding10 min
  • Kooktijd25 min
  • Totaal35 min
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzemicro-analyse
  • Geschatte kostprijs€ 2,08 € 1,04 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

2 personen
  • € 0,59
  • € 0,24
  • € 0,13
  • € 0,63
  • € 0,46
  • € 0,00
  • € 0,03

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Verwarm de olijfolie in een pan en voeg de fijngehakte knoflook en ansjovis toe.
  2. Wanneer de knoflook zijn geur afgeeft en de ansjovis smelten, voeg dan de fijngehakte pepers toe. ≈ 3 min
  3. Giet de tomaten, voeg zout en peper toe. ≈ 2 min
  4. Laat het geheel op middelhoog vuur 10 tot 15 minuten sudderen, totdat de saus dikker wordt.
  5. Voeg de olijven en kappertjes toe en ga nog 5 minuten door met koken.
  6. Voeg de peterselie toe, meng en haal het van het vuur. ≈ 4 min

De rekening

Italiaanse puttanesca saus

  • 1 blikje gepureerde tomaten (ongeveer 400 g)€ 0,59
  • 2 eetlepels olijfolie€ 0,24
  • 3 teentjes knoflook, fijn gehakt€ 0,13
  • 75 gram groene of zwarte olijven, zonder pit, in tweeën gesneden€ 0,63
  • 2 eetlepels kappertjes (zout of azijn)€ 0,46
  • zout€ 0,00
  • peper€ 0,03

Totaal€ 2,08

of € 1,04 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 1 blikje gepureerde tomaten (ongeveer 400 g)
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 3 teentjes knoflook, fijn gehakt
  • 4 tot 5 eetlepels fijngehakte ansjovis
  • 75 gram groene of zwarte olijven, zonder pit, in tweeën gesneden
  • 2 eetlepels kappertjes (zout of azijn)
  • 1 tot 2 gedroogde rode pepers, zonder zaadjes, fijn gehakt
  • zout
  • peper
  • Verse peterselie, fijngehakt (optioneel)

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling