Nota média* 70/100
Molhos
Molho à bolonhesa
Um molho italiano-americano tradicional, perfeito para acompanhar espaguetes ou lasanhas.
Molhos
Molhos quentes e frios, vinagretas, condimentos e marinadas para realçar todos os seus pratos.
250 receitas
Nota média* 70/100
Nota média* 80/100
Molhos
Molho de berinjela e tomate
Um molho sofisticado, feito com berinjela e tomate, ideal para acompanhar pratos de legumes ou de carne.
Nota média* 26/100
Molhos
Molho escuro de cozimento longo, para congelar
Uma grande quantidade de molho marrom, preparado com carne bovina, legumes e tomate, assados e depois cozidos lentamente em fogo muito baixo por dez horas.
Nota média* 54/100
Molhos
Ketchup caseiro de tomate e especiarias
Um ketchup caseiro, preparado com tomates, cebolas caramelizadas, vinagre de vinho tinto e especiarias suaves. Perfeito para acompanhar batatas fritas ou …
Nota média* 37/100
Molhos
Adjika (pasta picante georgiana)
Uma pasta feita com pimentão vermelho, enriquecida com tomate e alho, para um tempero saboroso da culinária do Cáucaso.
Nota média* 80/100
Molhos
Molho barbecue de maçã
Um molho ideal para acompanhar costeletas de porco e frango grelhado.
Nota média* 78/100
Molhos
Iguaxte, molho guatemalteco de sementes de abóbora
Uma molho típico do Guatemala: sementes de abóbora assadas misturadas com tomate, tomatilles, cebola e alho assados, passadas por uma peneira e depois fri…
Nota média* 84/100
Molhos
Pesto genovês de manjericão e pinoles
O pesto de Gênes: manjericão fresco picado, com alho, sal grosso, nozes, parmesão e pecorino, misturado com azeite de oliva.
Nota média* 80/100
Molhos
Molho de tahine com limão e alho
Uma molho cremoso feito com purê de sésamo, limão siciliano, alho em lascas e sal, batido vigorosamente até obter uma textura muito lisa.
Nota média* 31/100
Molhos
Grande fundo escuro de boi e vitela
Um grande caldo de carne bovina e de carneiro, cozido no forno e depois cozido lentamente com legumes e especiarias, para servir como base para todas as s…
Nota média* 50/100
Molhos
Chutney de ameixa com especiarias e uísque
Um chutney de ameixa cozido com maçãs, cebola, gengibre e canela, com um toque de whisky. Deixar murchar por pelo menos seis meses.
Nota média* 77/100
Molhos
Baharat, a mistura de especiarias síria com cardamomo
O baharat é uma mistura de especiarias comuns na culinária árabe, semelhante às especiarias árabes, mas com adição de cardamomo. Torre, moa e misture.