Nota média* 90/100
Culinária vegetariana
Gratinado vegetariano de espaguete e quorn
Um prato generoso de espaguete em lascas, com recheio de vegetais à base de tomate e alho-poró gratinados em creme, fácil de preparar e sem carne.
Culinária vegetariana
Receitas deliciosas, sem carne nem peixe.
176 receitas
Nota média* 90/100
Nota média* 74/100
Culinária vegetariana
Lecsó de pimentões, tomate e cenoura
Uma salada de origem húngara, feita com pimentões vermelhos e verdes, tomates, cebolas e cenouras: uma salada perfeita para o verão, que pode ser guardada…
Nota média* 98/100
Culinária vegetariana
Purê de beterraba com aveia e cominho
Purê húngaro de beterraba ralada, aromatizado com alho e cominho, combinado com aveia em flocos e amassado, para ser consumido com cereais, uma torrada ou…
Nota média* 95/100
Culinária vegetariana
Couve-rábano ralada com bechamel de aveia
Rabanete ralado e cenoura ralada, regados com um molho branco sem leite, feito com farinha de trigo, alho e molho shoyu, acompanhados de legumes da estaçã…
Nota média* 65/100
Culinária vegetariana
Xamfaina de grão-de-bico à catalã
Um ensopado catalão de grão-de-bico cozido, com uma mistura de berinjela, couve-flor, cogumelos, tomate e pimentão confitado, rico e saboroso.
Nota média* 96/100
Culinária vegetariana
Purê de ervilha com hortelã e painço
Ervilhas cozidas em óleo e hortelã, engrossadas com farinha de trigo integral ou farelo de aveia, temperadas com molho shoyu e servidas com pão integral.
Nota média* 79/100
Culinária vegetariana
Purê de berinjela grelhada de Bengala (poda begun bharta)
Purê de berinjela grelhada ao estilo bengali: polpa defumada amassada com alho, cebola, pimenta verde, coentro e óleo de mostarda. Para 4 pessoas.
Nota média* 68/100
Culinária vegetariana
Strudel sérvio de espinafre e proteína de soja
Um strudel salgado recheado com espinafre, flocos de soja, queijo fresco e creme, enrolado em finas folhas de massa e assado até ficar dourado.
Nota média* 52/100
Culinária vegetariana
Focaccia da Ligúria com abóbora
Uma focaccia ligure fina, recheada com abóbora ralada, assada em forno muito quente até obter bordas levemente douradas. Servir em fatias generosas.
Nota média* 90/100
Culinária vegetariana
Couve romanesco cozida
couve romanesco em pequenos ramos, mergulhada em água salgada fervente por alguns minutos, e depois escorrida cuidadosamente, pronta para acompanhar carne…
Nota média* 70/100
Culinária vegetariana
Cuscuz líbio com legumes (couscous bil khodra)
Um cuscus marroquino libanês, aromatizado com legumes, grão-de-bico e especiarias suaves, cozido e depois misturado com sêmola fina, servido quente com er…
Nota média* 90/100
Culinária vegetariana
Couve romanesco gratinada com bechamel
Flores de brócolis cozidas em água, cobertas com um molho branco cremoso e, em seguida, gratinadas no forno: um prato de legumes simples e reconfortante, …