Nota média* 65/100
Culinária vegetariana
Xamfaina de grão-de-bico à catalã
Um ensopado catalão de grão-de-bico cozido, com uma mistura de berinjela, couve-flor, cogumelos, tomate e pimentão confitado, rico e saboroso.
Culinária vegetariana
Receitas deliciosas, sem carne nem peixe.
196 receitas
Nota média* 65/100
Nota média* 96/100
Culinária vegetariana
Purê de ervilha com hortelã e painço
Ervilhas cozidas em óleo e hortelã, engrossadas com farinha de trigo integral ou farelo de aveia, temperadas com molho shoyu e servidas com pão integral.
Nota média* 79/100
Culinária vegetariana
Purê de berinjela grelhada de Bengala (poda begun bharta)
Purê de berinjela grelhada ao estilo bengali: polpa defumada amassada com alho, cebola, pimenta verde, coentro e óleo de mostarda. Para 4 pessoas.
Nota média* 68/100
Culinária vegetariana
Strudel sérvio de espinafre e proteína de soja
Um strudel salgado recheado com espinafre, flocos de soja, queijo fresco e creme, enrolado em finas folhas de massa e assado até ficar dourado.
Nota média* 52/100
Culinária vegetariana
Focaccia da Ligúria com abóbora
Uma focaccia ligure fina, recheada com abóbora ralada, assada em forno muito quente até obter bordas levemente douradas. Servir em fatias generosas.
Nota média* 90/100
Culinária vegetariana
Couve romanesco cozida
couve romanesco em pequenos ramos, mergulhada em água salgada fervente por alguns minutos, e depois escorrida cuidadosamente, pronta para acompanhar carne…
Nota média* 70/100
Culinária vegetariana
Cuscuz líbio com legumes (couscous bil khodra)
Um cuscus marroquino libanês, aromatizado com legumes, grão-de-bico e especiarias suaves, cozido e depois misturado com sêmola fina, servido quente com er…
Nota média* 90/100
Culinária vegetariana
Couve romanesco gratinada com bechamel
Flores de brócolis cozidas em água, cobertas com um molho branco cremoso e, em seguida, gratinadas no forno: um prato de legumes simples e reconfortante, …
Nota média* 69/100
Culinária vegetariana
Nilagang gulay, cozido vegetariano filipino
Um “pot-au-feu” vegetariano filipino, com seitan e tofu dourados, cenoura, batata, aipo e cebolinhas, cozido em um caldo cítrico.
Nota média* 94/100
Culinária vegetariana
Macarrão de arroz integral salteado com cúrcuma
Macarrão de arroz integral refogado com açafrão e cebolinha chinesa, um prato vegetariano simples e aromático, ideal para servir quente como petisco.
Nota média* 91/100
Culinária vegetariana
Bún nước tương, aletria vietnamita ao shoyu
Um simples bún vietnamita: macarrão de arroz, tofu grelhado, legumes frescos e ervas, temperados com um molho de shoyu com alho e pimenta.
Nota média* 17/100
Culinária vegetariana
Lite de berinjela grelhada, picles iranianos
Um acompanhamento iraniano saboroso e aromático: berinjela grelhada, brócolis, cenoura, alho e pimenta verde, temperados com vinagre, açafrão e sementes d…