Doces, sobremesas e bolos feitos em casa.
Nota média* 76/100Bignéis javaneses, com formato de donuts, feitos com farinha de arroz glutinoso e coco, fritos e depois revestidos com um caramelo feito de açúcar de palm…
Nota média* 73/100Croutons de Lombok feitos com farinha de arroz e leite de coco, cortados em formato de croissant e fritos até ficarem dourados. Uma delícia para festas.
Nota média* 89/100Um bolo catalão muito simples e leve: ovo, açúcar, farinha de trigo e fermento, claras em neve, para ser consumido puro ou como base para um belo bolo de …
Nota média* 63/100Um pão salgado catalão de duas cores, que combina queijo de Mahón e nozes de um lado, e sobrassada do outro, assado em formato de bolo inglês para ocasiõe…
Nota média* 71/100Um bolo de chocolate amargo, macio e fácil de fazer, com manteiga, claras em neve e pouca farinha de trigo, que pode ser recheado com geleia ou coberto co…
Nota média* 40/100Quatro baguetes, feitas com quatro ingredientes básicos: uma massa madre que descansa por 12 a 16 horas, seguida de uma massa bem amassada e fermentada, p…
Nota média* 92/100Essas barras britânicas, feitas com aveia em flocos, manteiga e xarope, cozinham em 25 minutos e podem ser personalizadas com nozes, frutas secas ou choco…
Nota média* 68/100Pães grandes, feitos com farinha de centeio e trigo, que são fermentados duas vezes, cortados com um garfo e assados no forno: um pão finlandês rústico.
Nota média* 88/100Pequenos biscoitos suecos: massa de biscoito descansada na geladeira, enrolada em formato de salsicha, assada com ovo, polvilhada com amêndoas picadas e a…
Nota média* 42/100Um baklava com 40 camadas finas, com nozes e manteiga de cabra, assado no forno e depois regado com um xarope de limão bem gelado. Uma obra-prima turca.
Nota média* 84/100Uma focaccia macia, com azeite de oliva e tomate seco: uma única mistura, um tempo de descanso e, em seguida, 55 minutos no forno bem quente.
Nota média* 93/100Biscoitos turcos macios, feitos com margarina, óleo e farinha, assados em forno baixo para manter a cor branca, e depois polvilhados com açúcar de confeit…