Nota média* 70/100
Confeitaria
Zuccata, abóbora cristalizada siciliana
A abóbora confitada da confeitaria siciliana, utilizada principalmente para decorar a cassata: abóbora cozida em água salgada, seguida de cozimento em açú…
Confeitaria
Doces, sobremesas e bolos feitos em casa.
170 receitas
Nota média* 70/100
Nota média* 68/100
Confeitaria
Pastéis de Belém, pastéis de nata portugueses
As tartelettes lisboetas: uma massa folhada caseira, enrolada e cortada, recheada com uma creme de gemas de ovo aromatizada com limão, canela e baunilha, …
Nota média* 97/100
Confeitaria
Massa podre doce
Uma massa simples de bolo espanhola: farinha de trigo, manteiga, açúcar de confeiteiro e um pouco de água, misturados até formar uma massa homogênea, mold…
Nota média* 78/100
Confeitaria
Brownie com nozes
Um brownie macio, com chocolate amargo e manteiga, baunilha e nozes, assado delicadamente para manter um interior macio sob uma crosta crocante.
Nota média* 52/100
Confeitaria
Brioche caseiro em rolinhos, glaceado com açúcar
Uma brioche feita com manteiga, preparada na noite anterior e refrigerada, moldada em formato de salsicha dentro de conchas de massa, fermentada por 4 hor…
Nota média* 74/100
Confeitaria
Bolo de chocolate em três fôrmas
Um bolo de chocolate generoso, feito com margarina e cacau, assado em três pequenas formas de muffin, com uma mousse de ovos batidos com açúcar, firme e i…
Nota média* 50/100
Confeitaria
Torta de limão com merengue caseira
Uma torta de limão siciliano com merengue sobre massa podre, recheada com uma creme de limão aveludado e uma merengue queimada com um soprador para um toq…
Nota média* 84/100
Confeitaria
Bolo simples macio, de chocolate, baunilha ou nozes
Um bolo macio, com base de manteiga derretida, ovos e farinha de trigo, aromatizado com cacau, baunilha ou nozes, assado em uma forma alongada.
Nota média* 34/100
Confeitaria
Massa folhada caseira para vol-au-vent
Uma massa folhada caseira, feita com farinha, água e manteiga, dobrada em três, com seis camadas e longos períodos de descanso na geladeira, para obter vo…
Nota média* 88/100
Confeitaria
Brownies de chocolate duplo
Brownies muito saborosos, feitos com chocolate derretido e pedaços, incrivelmente macios, com a opção de adicionar nozes, para 16 porções deliciosas.
Nota média* 62/100
Confeitaria
Ossos de santo, docinhos de marzipã
Pequenos rolinhos de massa de amêndoa branca, como neve, recheados com uma creme de gemas de ovo, que são tradicionais na Espanha para a celebração do Dia…
Nota média* 95/100
Confeitaria
Muffins de banana e avelã
Muffins macios, com banana bem madura e avelãs picadas, fáceis de preparar e perfeitos para o lanche ou o café da manhã de fim de semana.