Punteggio medio* 60/100
Piatti principali
Focaccia con formaggio di Recco
La focaccia di Recco: due strati di pasta molto sottili, farciti con crescione fresco, cotti per pochi minuti in forno molto caldo fino a doratura.
Tutte le ricette
Tutte le ricette fatte in casa di Axelle: antipasti, piatti principali, dolci, pasticceria… passo passo e con foto.
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4962 ricette
Punteggio medio* 60/100
Punteggio medio* 37/100
Pasticceria
Focaccia veneziana, brioche lievitata dolce
La focaccia veneziana è un pane lievitato dolce, simile al pane pasquale, aromatizzato con marsala, cedro e vaniglia, e preparato con tre impastamenti.
Punteggio medio* 38/100
Piatti principali
Couscous con cipolla, uvetta e cannella
Un couscous basco cotto al vapore in un brodo di pollo e ceci, guarnito con cipolle caramellate, uvetta e cannella.
Punteggio medio* 47/100
Piatti principali
Plov azerbaijani con fagioli bianchi
Un plov azerbaijanese per il Novruz: riso, fagioli bianchi, agnello aromatizzato allo zafferano, uva passa e cannella, servito con pesce essiccato o zucca…
Punteggio medio* 50/100
Pasticceria
Beignets berlinesi con marmellata di prugne
Deliziosi beignets berlinesi, farciti con marmellata di prugne, fritti fino a ottenere un colore dorato e poi spolverati di zucchero a velo: il piacere ir…
Punteggio medio* 34/100
Piatti principali
Chiles en nogada, peperoncini ripieni con una salsa a base di noci
Chiles en nogada messicani: peperoncini poblano ripieni di carne e frutta, ricoperti da una pasta dorata e poi conditi con una salsa cremosa a base di noc…
Punteggio medio* 44/100
Piatti principali
Frittata di pollo tradizionale con funghi
Un pollo brasato in un sugo a base di brodo di pollo, con cipolle dorate e funghi, legato con panna e tuorlo: una tipica frittata di pollo.
Punteggio medio* 69/100
Pasticceria
Crema pasticcera italiana al caramello
Una meringa italiana liscia e lucida: albumi montati a neve, cotti in uno sciroppo di zucchero a 110-112 °C, e poi montati fino a raffreddamento completo.
Punteggio medio* 38/100
Piatti principali
Paella valenciana con pollo, coniglio e carciofi
Una paella di Alpont, preparata con pollo, coniglio, fagioli piatti, garrofani (una varietà di fagiolo) e carciofi, aromatizzata con una rametta di rosmar…
Punteggio medio* 33/100
Piatti principali
Šušpe, peperoni secchi ripieni tipici di Pirot
Un prodotto tipico di Pirot, in Serbia: peperoni rossi essiccati ripieni di carne macinata, cipolla e riso, cotti a fuoco lento e poi arrostiti fino a qua…
Punteggio medio* 60/100
Dolci
Iwel de Bali, un dolce a base di riso glutinoso, grigliato e aromatizzato con cocco.
Una torta balinese a base di riso glutinoso, grigliata, poi tritata e mescolata con cocco grattugiato e zucchero di palma, avvolta in foglie e cotta sulla…
Punteggio medio* 40/100
Pasticceria
Bastoncino di pane a lievitazione lenta, con farina di segale
Quattro impasti, ciascuno con gli ingredienti base: un poolish che riposa per 12-16 ore, seguito da un impasto ben lavorato e con una lunga lievitazione, …