Punteggio medio* 76/100
Piatti principali
Patatine fritte fatte in casa, croccanti
Patatine fritte fatte in casa, dorate e croccanti: mele di terra tagliate a bastoncini, immerse in piccole quantità di olio molto caldo.
Tutte le ricette
Tutte le ricette fatte in casa di Axelle: antipasti, piatti principali, dolci, pasticceria… passo passo e con foto.
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4962 ricette
Punteggio medio* 76/100
Punteggio medio* 50/100
Dolci
Marmellata di fico aserbaidjana, due metodi di preparazione
Una confettura di fichi dal sapore esotico, preparata con o senza la buccia, con sciroppo o zucchero in polvere, aromatizzata con un pizzico di acido citr…
Punteggio medio* 46/100
Piatti principali
Estopado, stufato di maiale con aceto e banana
Un stufato filippino di maiale fritto, cotto lentamente in un sugo di aceto e zucchero di canna, con banane saba, cipolle e aglio, cotto sotto le foglie d…
Punteggio medio* 62/100
Piatti principali
Dinuguan, stufato filippino a base di sangue di maiale
Uno stufato filippino di interiora e orecchie di maiale, cotto con aglio, cipolla, pomodori e sangue di maiale, e poi aromatizzato con aceto e peperoncino…
Punteggio medio* 68/100
Piatti principali
Muri ghonto, riso con pesce in stile bengalese
Un piatto bengalese tradizionale e festivo, a base di pesce fritto, riso profumato, mele di terra e spezie, cotto a fuoco lento e aromatizzato con Ghi.
Punteggio medio* 59/100
Cucina vegetariana
Beignets ripieni di patate e salsa piccante bengalese
Frittelle croccanti con farina di lenticchie, condite con una salsa speziata a base di mele di terra e pomodori, e un curry bengalese senza carne né pesce.
Punteggio medio* 57/100
Dolci
Crème brûlée alla vaniglia
Una crème brûlée classica, preparata con tuorli, panna e vaniglia, cotta a bagnomaria, raffreddata e poi caramellata per ottenere una crosta croccante.
Punteggio medio* 71/100
Pasticceria
Torta con mele, pasta sfoglia e noci
Una crostata con mele marinate in alcool, ricoperte da foglie di pasta sfoglia croccante e una crema al nocciolo: un dolce da servire tiepido.
Punteggio medio* 76/100
Piatti principali
Gürzə de Şəki, accompagnato da ravioli ripieni di agnello
Ravioli azeri ripieni di carne di agnello, cipolla e coriandolo, cotti in acqua o brodo, serviti con una salsa all’aglio.
Punteggio medio* 74/100
Dolci
Crema inglese alla vaniglia, due varianti
La crema inglese fatta in casa, vellutata e profumata alla vaniglia, viene preparata con latte, tuorli d’uovo e zucchero, in due dosaggi diversi.
Punteggio medio* 68/100
Piatti principali
Jambalaya con gamberi e salsiccia affumicata
Un riso generoso, con salsiccia affumicata, gamberi, peperoni e sedano, speziato con peperoncino di Cayenne e cotto in un unico recipiente.
Punteggio medio* 64/100
Antipasti
Insalata di peperoni verdi in stile italiano
Un’insalata italiana con peperoni verdi lessati e sbucciati, condita con olive nere, capperi e una vinaigrette all’senape, da gustare ben fresca.