Marmellata di fico aserbaidjana, due metodi di preparazione
Una confettura di fichi dal sapore esotico, preparata con o senza la buccia, con sciroppo o zucchero in polvere, aromatizzata con un pizzico di acido citr…
Questa marmellata di fichi, tipica della tradizione azerbaigiana, viene preparata in due modi: con la buccia o senza. Un tocco di vaniglia la aromatizza alla fine.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione30 min
- Tempo di cottura1 h 30 min
- Riposo9 h
- Totale11 h
- DifficoltàMedia
- CostoEconomico
- Metodo di cotturamicro-incisione
- Costo stimato18,45 € 0,92 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
- Vegano
- Senza glutine
Ingredienti
persone
- 15,96 €
- 2,49 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 1 ingredienti su 2, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
Marmellata con la buccia
- Tagliare le code dei fagioli e farle bollire per 5 minuti in acqua a una temperatura di 80-85 °C.
- Versate dello sciroppo di zucchero e cuocete la marmellata in due fasi.
Marmellata di fichi, senza bucce
- Sbucciate le fichi, cospargeteli di zucchero e lasciateli riposare per 8-10 ore.
- Cuocere quindi a fuoco basso per 50-60 minuti, aggiungendo l’acido citrico e la vanillina verso la fine della cottura.
Il conto
Marmellata di fico aserbaidjana, due metodi di preparazione
- 1 chilo di fico15,96 €
- 1 chilogrammo di zucchero2,49 €
Totale18,45 €
cioè 0,92 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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