Punteggio medio* 60/100
Bevande
Sciroppo di fiori di sambuco e limone
Un sciroppo profumato fatto in casa: fiori di sambuco e limone macerati per cinque giorni in uno sciroppo di zucchero con acido citrico, da filtrare e con…
Tutte le ricette
Tutte le ricette fatte in casa di Axelle: antipasti, piatti principali, dolci, pasticceria… passo passo e con foto.
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4962 ricette
Punteggio medio* 60/100
Punteggio medio* 88/100
Pasticceria
Biscotti svedesi alla mandorla
Piccoli biscotti svedesi: pasta frolla raffreddata, arrotolata a forma di salsiccia, dorata con uovo, spolverata con mandorle tritate e zucchero a velo, e…
Punteggio medio* 50/100
Cucina vegetariana
Falafel di ceci, immersi nel liquido
Galettes di ceci crude, mai cotte: mescolate con tahina, limone, cipolla, aglio e spezie, quindi fritte, saltate in padella o cotte al forno.
Punteggio medio* 50/100
Dolci
Caramelle alla base di rosa
Deliziosi loukoum fatti in casa: realizzati con fecola di patate, zucchero e acqua di rosa, cotti in una pasta elastica, tagliati a forma di losanghe e ar…
Punteggio medio* 76/100
Aperitivo
Chutney di zucchine, mele e zenzero
Un chutney di zucchine cotto lentamente con mele, cipolle, peperoni, aceto di vino bianco, zenzero e senape, da conservare in barattoli.
Punteggio medio* 57/100
Antipasti
Zuppa turca con verdure primaverili e riso
Una generosa zuppa turca con riso e verdure fresche: fagioli, piselli, spinaci, carote, zucchine, pomodori e patate, in brodo.
Punteggio medio* 42/100
Pasticceria
Baklava di Tirilye con noci
Una baklava composta da 40 strati sottili di pasta, aromatizzata con noci e burro di capra, cotta al forno e poi bagnata con uno sciroppo di limone molto …
Punteggio medio* 89/100
Antipasti
Zuppa turca con pollo, riso e pomodoro
Una zuppa turca con pollo, riso, pomodoro, cipolla e peperoni, cotta in brodo e aromatizzata con basilico. Rinfrescante e semplice.
Punteggio medio* 52/100
Antipasti
Pâté di fegato di maiale, preparato al forno, in stile vietnamita.
Un paté a base di fegato e petto di maiale, mescolato con pane raffermo ammollato nel latte, uova e un po' di alcol, cotto a bagnomaria e congelato in por…
Punteggio medio* 68/100
Cucina vegetariana
Funghi vegetariani saltati in padella con pepe verde
Funghi di paglia e shiitake saltati con seitan, pepe verde e peperoncino, in una salsa dolce-salata. Un piatto vegetariano ideale per accompagnare il riso.
Punteggio medio* 60/100
Bevande
Sciroppo di fiori di sambuco fatto in casa
Un sciroppo a base di fiori di sambuco e limone, macerato per tre giorni, quindi filtrato e confezionato in bottiglie. Può essere utilizzato puro, oppure …
Punteggio medio* 93/100
Piatti principali
Zuppa di pesce al curry, con patate e porri
Uno stufato svedese a base di filetti di pesce, mele di campo e porri, aromatizzato con curry, limone e aneto. Cuoce in una sola pentola per circa 25 minu…