Punteggio medio* 92/100
Aperitivo
Certo, ma con latte e formaggio.
Uno spuntino tipico indonesiano: chicchi di mais teneri cotti al vapore, conditi con margarina, ricoperti di latte condensato e formaggio cheddar grattugi…
Tutte le ricette
Tutte le ricette fatte in casa di Axelle: antipasti, piatti principali, dolci, pasticceria… passo passo e con foto.
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Per apparecchio e metodo di cottura
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Di stagione a ottobre:
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- Zucchina 1
4962 ricette
Punteggio medio* 92/100
Punteggio medio* 66/100
Dolci
Torta al cioccolato con fragole
Un dessert basco leggero e delicato: purea di fragole con scorza di limone, gelatina fusa in panna tiepida, poi panna montata incorporata delicatamente e …
Punteggio medio* 56/100
Cucina vegetariana
Mais, invece, preparato con mais e fagioli rossi
Un prodotto tipico di Flores, in Indonesia: ma prima viene essiccato e macinato, poi selezionato in tre dimensioni diverse, e infine cotto con fagioli ros…
Punteggio medio* 100/100
Aperitivo
Pane tostato con aglio in stile catalano
Una semplice tartina catalana: pane di segale ben tostato, strofinato con aglio, salato e condito con olio d’oliva, perfetta da accompagnare con uva fresc…
Punteggio medio* 100/100
Antipasti
Pane con pomodoro catalano
Un classico catalano, semplice ed economico: fette di pane rustico strofinate con pomodoro maturo, condite con olio d’oliva e leggermente salate.
Punteggio medio* 30/100
Piatti principali
Trippa con verdure e fagioli
Un piatto serbo a base di trippa di manzo, tenera e cotta con cipolla, sedano, carota e prezzemolo, arricchito da fagioli, cognac e panna acida.
Punteggio medio* 94/100
Piatti principali
Doimaj, pane secco con formaggio e noci
Un prodotto tipico dell’Azerbaigian orientale: pane secco sbriciolato, mescolato con formaggio di Tabriz, burro fuso e noci, in forma di palline. Semplice…
Punteggio medio* 57/100
Piatti principali
Doogh pa, stufato di manzo con salsa doogh di Zahedan
Un piatto tipico di Zahedan: carne di manzo e piselli gialli cotti nel doogh (una bevanda a base di yogurt) al posto dell’acqua, con cipolla, curcuma e za…
Punteggio medio* 80/100
Dolci
Jenang gaplek, una preparazione a base di manioca e zucchero di palma
Un dolce tipico di Java, proveniente da Madiun: una crema densa a base di farina di manioca e fecola, cotta nel latte di cocco con zucchero di palma e van…
Punteggio medio* 74/100
Dolci
Jenang, un dolce tradizionale indonesiano a base di riso e zucchero di palma.
Un dolce tradizionale del Java orientale, originario di Madiun: una preparazione a base di riso cotto lentamente in latte di cocco e zucchero di palma.
Punteggio medio* 76/100
Pasticceria
Jalabria, frittelle di riso glutinoso zuccherate con zucchero di palma
Biscotti javanesi a forma di ciambelle, realizzati con farina di riso glutinoso e cocco, fritti e poi ricoperti di una glassa a base di zucchero di palma.
Punteggio medio* 73/100
Pasticceria
Queste croccanti frittelle di Lombok
Croustini di Lombok, preparati con farina di riso e latte di cocco, tagliati a forma di crescente e poi fritti fino a doratura. Un dolce perfetto per le o…