Mais, invece, preparato con mais e fagioli rossi
Un prodotto tipico di Flores, in Indonesia: ma prima viene essiccato e macinato, poi selezionato in tre dimensioni diverse, e infine cotto con fagioli ros…
Il jagung titi è una specialità dell’isola di Flores, in Indonesia. Il mais secca viene macinata, selezionata in chicchi grossi, medi e piccoli, e poi cotta gradualmente insieme ai fagioli rossi.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione30 min
- Tempo di cottura1 h 30 min
- Totale2 h
- DifficoltàMedia
- CostoEconomico
- Metodo di cotturamicro-incisione
- Costo stimato7,53 € 1,26 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
- Vegano
- Senza glutine
Ingredienti
persone
- 5,88 €
- 1,65 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani.
Preparazione
- Pulite il mais e poi tritate delicatamente. ≈ 8 min
- Separa i chicchi in base alle dimensioni: quelli grandi, quelli medi e quelli piccoli. ≈ 2 min
- Cuocere i chicchi di mais grandi insieme alle fagioli rossi.
- Una volta che è cotto, aggiungete i chicchi medi. ≈ 3 min
- Quando l’impasto è pronto, aggiungete i chicchi fini. ≈ 3 min
- Condite a piacere. ≈ 2 min
Il conto
Mais, invece, preparato con mais e fagioli rossi
- 1 litro di mais secco, sgranato5,88 €
- 400 ml di fagioli rossi1,65 €
Totale7,53 €
cioè 1,26 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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