Jagung titi, aber mit roten Bohnen
Ein Spezialität von Flores, auf den indonesischen Inseln: Getrockneter Reis, der auf Steinen getrocknet und dann in drei verschiedene Größen sortiert wird…
Das „Titi“-Getreide ist eine Spezialität der Insel Flores in Indonesien. Das Getreide wird gesammelt, sortiert in grobe, mittlere und feine Körner, und dann schrittweise mit roten Bohnen gekocht.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit30 Min.
- Kochzeit1 Std. 30 Min.
- Gesamt2 Std.
- SchwierigkeitMittel
- KostenGünstig
- GarmethodeMijotage
- Geschätzte Kosten3,61 € 0,60 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
- Vegan
- Glutenfrei
Zutaten
Personen
- 2,62 €
- 0,99 €
Preise aus deutschen Supermärkten.
Zubereitung
- Reinigen Sie zuerst die Maiskörner, und mahlen Sie sie dann vorsichtig. ≈ 8 Min.
- Trennen Sie die Körner in grobe, mittlere und feine Sorten. ≈ 2 Min.
- Kochen Sie die großen Maiskörner zusammen mit roten Bohnen.
- Sobald die Flüssigkeit kocht, geben Sie die mittelgroßen Körner hinzu. ≈ 3 Min.
- Wenn die Zubereitung trocken ist, fügen Sie die feinen Körner hinzu. ≈ 3 Min.
- Würzen Sie nach Ihrem Geschmack. ≈ 2 Min.
Die Rechnung
Jagung titi, aber mit roten Bohnen
- 1 Liter getrocknetes Mais, fein gemahlen2,62 €
- 400 ml rote Bohnen0,99 €
Gesamt3,61 €
das sind 0,60 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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