Pane con pomodoro catalano

Ingredienti

• 2 fette di pane rustico, con uno spessore massimo di un centimetro.
• 2 pomodori maturi e di colore rosso
• olio d’oliva
• sale

Tagliare i pomodori a metà: devono essere ben maturi e non troppo acidi.

Strizzate l’interno dei pomodori su tutta la superficie di ogni fetta di pane, su entrambi i lati, sia nella parte interna che esterna. Utilizzate la quantità di pomodoro necessaria per colorare uniformemente l’intera superficie.

Disponete le due fette una accanto all’altra su un piatto e irroratele con un buon olio d’oliva.

Spolverate con un po' di sale e consumate subito.