Pan con tomate catalán

Ingredientes

• 2 rebanadas de pan de campo, con un grosor máximo de un centímetro.
• 2 tomates maduras y de color rojo intenso
• aceite de oliva
• sal

Corte las tomates por la mitad: deben estar bien maduras y no demasiado ácidas.

Frota toda la superficie de cada rebanada de pan con el interior de las tomates, de ambos lados, tanto en la miga como en la corteza. Utiliza tantas tomates como sea necesario para que toda la superficie quede bien coloreada.

Coloque las dos rebanadas una al lado de la otra en un plato y rocíelas con un buen aceite de oliva.

Espolvoree con un poco de sal y coman inmediatamente.