Pain à la tomate catalan

Ingrédients

• 2 tranches de pain de campagne, d'un centimètre d'épaisseur au maximum
• 2 tomates bien mûres et rouges à l'intérieur
• huile d'olive
• sel

Coupez les tomates en deux : elles doivent être bien mûres et peu acides.

Frottez toute la surface de chaque tranche de pain avec l'intérieur des tomates, des deux côtés, sur la mie comme sur la croûte. Utilisez autant de tomates que nécessaire pour que toute la surface soit bien rougie.

Posez les deux tranches côte à côte dans une assiette et arrosez-les d'une bonne huile d'olive.

Saupoudrez d'un peu de sel et mangez aussitôt.