Queste croccanti frittelle di Lombok

Preparazione

1. Cuocere la farina di riso macinata a vapore per circa 10 minuti, quindi rimuoverla. ⏱ 10 min
2. Aggiungete sale al latte di cocco, quindi versatelo gradualmente sulla farina cotta al vapore e mescolate bene per distribuirlo uniformemente. L’impasto non deve essere né troppo morbido né troppo duro. ⏱ ≈ 10 min
3. Quando l’impasto è omogeneo e liscio, stendete la pasta sottilmente. ≈ 4 min
4. Utilizzando il bordo di un bicchiere, tagliate la pasta per formare delle mezze lune. ≈ 8 min
5. Cuocete le patate fino a quando non saranno dorate e croccanti, quindi scolatele. ⏱ ≈ 8 min
6. Servire o conservare in un contenitore ermetico. ≈ 2 min