Tutte le ricette fatte in casa di Axelle: antipasti, piatti principali, dolci, pasticceria… passo passo e con foto.
Cucine del mondo
Per apparecchio e metodo di cottura
Di stagione a ottobre:
Punteggio medio* 98/100Un condimento balinese fresco e profumato: scalogno, peperoncino, citronella e foglie di combava tritate, arricchito con succo di limone e pasta di gamber…
Punteggio medio* 89/100Un’abbondante insalata russa con piselli, mele di terra, carote, cetrioli sottaceto e pollo a cubetti, condita con maionese e servita molto fresca.
Punteggio medio* 76/100L’insalata di Surabaya, con carne di manzo, verdure, tofu e tempeh, condita con una salsa piccante a base di arachidi e di una pasta di gamberi fermentata.
Punteggio medio* 62/100Piccoli rotolini di pasta di mandorle bianca come la neve, ripieni di una crema di uova, tradizionali in Spagna per la festa di Ognissanti.
Punteggio medio* 68/100Sardine dorate in padella con salsiccia e cipolle, condite con una salsa a base di vino rosso, mandorle, prezzemolo e cannella, cotte lentamente.
Punteggio medio* 92/100Una scatola rustica contenente galettes di gazpacho, formaggio e aglio dorato in olio d’oliva, cotte in acqua e servite in terracotta.
Punteggio medio* 92/100Una sofflè morbida a base di pane integrale, uova e crescione locale, dorata al forno e servita con una salsa a base di peperoni e soia, accompagnata da u…
Punteggio medio* 61/100Una torta con pasta frolla, farcita con una crema di lamponi cotta a bagnomaria, ricoperta da un altro strato di pasta, dorata con mandorle e decorata con…
Punteggio medio* 64/100Tagliatelle immerse in una cremosa salsa a base di panna, prosciutto e gamberi, pronte in soli 25 minuti per un pasto veloce e delizioso.
Punteggio medio* 95/100Muffin soffici con banane mature e noci tritate, facili da preparare e perfetti per la merenda o la colazione del fine settimana.
Punteggio medio* 49/100Una fonduta vietnamita profumata: brodo di granchi di riso, germogli di bambù aciduli, pomodori e verdure croccanti, servita con vermicelli di riso.
Punteggio medio* 71/100Un wok di verdure croccanti e tofu, ricoperto da una salsa densa a base di burro di arachidi, zenzero e lime, con anacardi.