Tagliatelle alla crema, con prosciutto e gamberi

Ingredienti

• 250 g di tagliatelle
• 400 ml di panna liquida
• un po' di latte intero
• alcune fette di prosciutto cotto alla griglia
• 100 g di carne di granchio
• sale
• pepe

Tagliare il prosciutto cotto a listarelle sottili. Portare la panna a ebollizione in una padella, controllando attentamente poiché sale molto rapidamente, quindi aggiungere il prosciutto e il gamberetto.

Riduci la fiamma in modo che la salsa non sobbolla più, quindi aggiungi un po' di latte.

Cuocere le tagliatelle seguendo le istruzioni riportate sulla confezione.

Lasciate sobbollire la salsa fino a quando non diventa densa e cremosa, con una leggera tonalità dorata, in modo che sia pronta nello stesso momento in cui sono pronte le paste.

Condite con sale e pepe, disponete la pasta nei piatti e versate la salsa prima di servire.