Punteggio medio* 87/100
Piatti principali
Fajitas di pollo con peperoni e lime
Fette di pollo marinate con lime, cumino e paprika, saltate con peperoni e cipolle, servite in tortillas con panna acida, salsa e avocado.
Tutte le ricette
Tutte le ricette fatte in casa di Axelle: antipasti, piatti principali, dolci, pasticceria… passo passo e con foto.
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Di stagione a ottobre:
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4962 ricette
Punteggio medio* 87/100
Punteggio medio* 52/100
Pasticceria
Torta del lunedì di Quasimodo, di Olvera
Una galletta andalusa, fatta con farina di mandorle, anice, cannella e sesamo, condita con olio aromatizzato, che funge da base per l’uovo del «hornazo».
Punteggio medio* 44/100
Pasticceria
Torta Panj, biscotto arrotolato con noci e cioccolato
Una brioche arrotolata con noci e cacao, farcita con due creme: una al latte e noci caramellate, e l’altra al cioccolato, ricoperta da una glassa.
Punteggio medio* 47/100
Aperitivo
pomodori essiccati al sole e conservati nell’olio
Pomodori essiccati al sole per diversi giorni, poi sbollentati nel vino aceto, e infine conservati nell’olio d’oliva con aglio, peperoncino, alloro e pepe.
Punteggio medio* 97/100
Antipasti
Insalata di cetrioli con aneto e panna acida
Un’insalata fresca di cetrioli e cipolle, condita con una salsa cremosa a base di panna acida, aceto di sidro e aneto, da far riposare in frigorifero.
Punteggio medio* 100/100
Aperitivo
uova mimosa con salsa di senape
Mezza uova sode, farcite con un composto di tuorli, maionese, senape e aceto, ideali per un picnic, un buffet o una cena speciale.
Punteggio medio* 85/100
Dolci
Denver Crunch, un dessert croccante a base di frutta
Un dessert a tre livelli: una base croccante con nocciole pecan, una crema al formaggio fresco aromatizzata alla vaniglia e una guarnizione di frutta, da …
Punteggio medio* 78/100
Pasticceria
Polenta di Monte Sant’Angelo con spezie e arance
Una torta secca pugliese a forma di corona, aromatizzata con arancia, chiodi di garofano, cannella e pepe, con delle incisioni praticate prima della cottu…
Punteggio medio* 99/100
Piatti principali
Fettuccine Alfredo cremose con parmigiano
Fettuccine ricoperte da una salsa cremosa a base di burro, panna e parmigiano, aromatizzata con pepe e noce moscata: un classico della cucina italiana, pr…
Punteggio medio* 71/100
Piatti principali
Torte di Carélie e leipäjuusto (formaggio finlandese)
Due specialità finlandesi: delle piccole torte di Carlinga farcite con riso o purè, e il «leipäjuusto», un formaggio dorato al forno.
Punteggio medio* 100/100
Piatti principali
Farfalle: cottura delle pasta a forma di farfalla
Le farfalle, questo tipo di pasta a forma di papillon: cuocere in acqua salata per circa 10-12 minuti, quindi condire con la salsa che si preferisce.
Punteggio medio* 90/100
Dolci
Torta di mele a forma di rosa
Una torta soffice con mele Granny Smith disposte a forma di rosa, su una base al vapore e burro fuso, spolverata con zucchero di canna e servita fredda.