Score moyen* 40/100
Desserts
Pedha de Dharwad, confiserie au paneer
Une confiserie indienne de Dharwad à base de paneer maison, de lait, de sucre et de cardamome, lentement cuite en grains bruns, façonnée en ovales.
Recettes indiennes
Recettes indiennes : 160 recettes faciles expliquées pas à pas, avec le temps, le coût par personne et les valeurs nutritionnelles. Au menu : Pedha de Dharwad, confiserie au paneer, Curry de courge, Sauce de gingembre et mangue, Laddu aux lentilles…
- 160recettes
- 47 minen moyenne
- 104faciles à réaliser
Cuisines du monde
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160 recettes
Score moyen* 40/100
Score moyen* 93/100
Plats
Curry de courge
Un curry de courge végétarien aux saveurs indiennes, facile à préparer et parfait pour des soirées conviviales.
Score moyen* 99/100
Sauces
Sauce de gingembre et mangue
Dégustez cette sauce aux saveurs exotiques avec du riz, une spécialité du Kerala.
Score moyen* 95/100
Desserts
Laddu aux lentilles
Découvrez cette recette de laddu aux lentilles, un petit gâteau indien savoureux et moelleux.
Score moyen* 93/100
Plats
Pommes de terre et oignons frits
Un plat indien populaire, servi en accompagnement de riz et de lentilles, mais aussi avec du pain ou des galettes.
Score moyen* 97/100
Apéritif
Rondelles d'oignon croustillantes au pois chiche
Des rondelles d'oignon enrobées d'une pâte de farine de pois chiche épicée, frites jusqu'à devenir croustillantes : un en-cas idéal pour l'apéritif.
Score moyen* 99/100
Entrées
Bateaux d'ail
Ces bateaux d'ail sont une collation locale savoureuse, principalement préparée avec de l'ail haché. Ils sont servis avec un peu d'huile chaude et sont très populaires dans les cafés du Kerala.
Score moyen* 91/100
Desserts
Pistoles de noix de cajou au sucre
Des pistoles croustillantes et douces, faîtes maison avec des noix de cajou grillées, du sucre et de l'huile de coco.
Score moyen* 65/100
Desserts
Muttamala, fils d'œuf au sirop de cardamome
Une douceur du Malabar : des fils de jaune d'œuf pochés dans un sirop parfumé à la cardamome, servis avec un gâteau de blancs cuit à la vapeur.
Score moyen* 77/100
Plats
Poisson frit du Kerala
Un plat populaire de la région du Kerala en Inde, mariné dans une pâte d'épices et frit jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
Score moyen* 87/100
Plats
Mouton cuit à la vapeur, épices douces
Des morceaux de mouton marinés au citron, au gingembre et à l'ail, puis cuits à la vapeur avec menthe et feuilles de curry pour une viande tendre et légère.
Score moyen* 100/100
Entrées
Raita frais et épicé
Un rafraîchissant accompagnement indien à base de yaourt, poivre et piment.