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Bateaux d'ail

Bateaux d'ail

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Ces bateaux d'ail sont une collation locale savoureuse, principalement préparée avec de l'ail haché. Ils sont servis avec un peu d'huile chaude et sont très populaires dans les cafés du Kerala.

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Recette de Plutus (Wikibooks), adaptée par Recette de cuisine · · mis à jour le

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Les « bateaux d'ail » sont une collation traditionnelle de la région du Kerala en Inde. Basés sur l'ail, ces petits bouchées sont parfumées avec des épices et servies avec un filet d'huile chaude. Ils sont idéals pour un petit grignotage ou comme accompagnement à un thé.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation15 min
  • Temps de cuisson10 min
  • Total25 min
  • DifficultéFacile
  • CoûtBon marché
  • Mode de cuissonpoêlée
  • Coût estimé1,28 € 0,32 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.

Ingrédients

4 personnes
  • 0,10 €
  • 0,13 €
  • 0,13 €
  • 0,06 €
  • 0,78 €
  • 0,08 €

Préparation

  1. Dans un grand récipient, mélanger la farine, le sel et le poivre en poudre. ≈ 4 min
  2. Ajoutez ensuite l'oignon haché, le gingembre, le piment et les feuilles de curry, puis bien mélanger. ≈ 4 min
  3. Ajoutez un peu d'eau pour obtenir une consistance similaire à celle d'une pâte épaisse. ≈ 3 min
  4. Faites chauffer de l'huile dans une casserole.
  5. Prenez une petite portion de pâte et façonnez-la en forme de bateau. ≈ 10 min
  6. Faites chauffer de l'huile dans une poêle.
  7. Ajoutez les noix et faites-les cuire des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  8. Savourez une tasse de thé chaud tout en profitant de la chaleur de la saison ! ≈ 3 min

L'addition

Bateaux d'ail

  • Farine – 1 tasse0,10 €
  • Oignons – 2 (coupés en petits morceaux)0,13 €
  • Gingembre – 1 cuillère à café (en poudre)0,13 €
  • Poudre de poivre – 1/2 cuillère à café0,06 €
  • Poivrons verts (2, finement hachés)0,78 €
  • Huile – pour la cuisson0,08 €

Total1,28 €

soit 0,32 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

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Avant de commencer

Ingrédients

  • Farine – 1 tasse
  • Oignons – 2 (coupés en petits morceaux)
  • Gingembre – 1 cuillère à café (en poudre)
  • Poudre de poivre – 1/2 cuillère à café
  • Poivrons verts (2, finement hachés)
  • Épices – quelques-unes
  • Sel – selon le goût
  • Huile – pour la cuisson
  • Eau – selon les besoins

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