Recettes indiennes : 160 recettes faciles expliquées pas à pas, avec le temps, le coût par personne et les valeurs nutritionnelles. Au menu : Jowar roti, galettes de sorgho sans gluten, Shaira Shake, Des galettes de pain, Curry de gingembre…
Cuisines du monde
Score moyen* 81/100Des galettes indiennes de farine de sorgho, riches en fibres et sans gluten, pétries à l'eau bouillante puis cuites sur une plaque en fonte bien chaude.
Score moyen* 100/100Une boisson fraîche et rafraîchissante servie dans les stands de jus du Kerala, enrichie de fruits et de lait.
Score moyen* 98/100Des galettes de pain faciles à préparer, idéales pour accompagner des légumes, des œufs frits ou de la viande.
Score moyen* 96/100Dégustez ce curry de gingembre, une spécialité du Kerala, avec des dosas ou des idlis. Le gingembre, les piments séchés et la fraîcheur de la laitue offrent un goût unique.
Score moyen* 93/100Des pains indiens moelleux et croquants, idéaux pour accompagner des curry.
Score moyen* 93/100Apprenez à préparer ce pain indien traditionnel, facile et savoureux. Idéal pour accompagner des plats indiens.
Score moyen* 96/100Beignets de légumes faits maison avec des oignons et de la farine de pois chiches, parfaits pour un apéritif ou une collation.
Score moyen* 95/100Des chapatis maison : un pain plat indien à la farine, au beurre et au sel, étalé finement et cuit à la poêle. À servir avec un dal ou une sauce épicée.
Score moyen* 94/100Apprenez à faire des dosas pliées, une spécialité indienne, avec ce guide simple et détaillé.
Score moyen* 97/100De gros piments verts enrobés d'une pâte épicée de farine de pois chiche, frits jusqu'à être dorés : un en-cas croustillant du Kerala pour l'heure du thé.
Score moyen* 73/100Plat épicé indien, le poulet Tikka est mariné dans une sauce aux épices et grillé. Servi avec du riz et des légumes.
Score moyen* 93/100Découvrez cette glace indienne aux saveurs fruitées et onctueuses, parfaite pour un dessert léger.