Naan
Des pains indiens moelleux et croquants, idéaux pour accompagner des curry.
Le naan est un pain plat à la levure d'origine pakistanaise, très répandu en Inde. Moelleux et croquant, il s'accorde parfaitement avec des plats épicés.
Ingrédients et préparation
- Temps de préparation10 min
- Temps de cuisson5 min
- Repos2 h
- Total2 h 15
- DifficultéFacile
- CoûtBon marché
- Mode de cuissonfour, poêle
- Coût estimé0,99 € 0,12 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
Ingrédients
personnes
- 0,35 €
- 0,63 €
- 0,01 €
Préparation
- Mélangez la farine, la levure et le sel avec le yaourt. ≈ 4 min
- Pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes.
- Formez une boule avec la pâte, placez-la dans un bol, recouvrez d'un torchon humide et laissez lever pendant deux heures.
- Séparez la pâte en huit portions et étalez chaque portion en disques d'environ 0,5 cm d'épaisseur. ≈ 4 min
- Chauffez une plaque ou une poêle et cuisez la première portion de pâtes jusqu'à ce qu'elles commencent à gonfler.
- Placer le disque dans un four préchauffé à 250 °C et attendre que celui-ci gonfle complètement.
- Répétez l'opération pour les 7 autres naans. ≈ 3 min
L'addition
Naan
- 350 g de farine de blé entier0,35 €
- 350 ml de yaourt nature0,63 €
- 1 cuillère à café de sel0,01 €
Total0,99 €
soit 0,12 € par personne
Prix indicatif, variable selon les magasins.
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