Naan

Preparazione

1. Mescola la farina, il lievito e il sale con lo yogurt. ≈ 4 min
2. Impastare l’impasto per circa 10 minuti. ⏱ 10 min
3. Formate una palla con la pasta, mettetela in una ciotola, copritela con un panno umido e lasciatela lievitare per due ore. ⏱ ≈ 1 h
4. Dividete l’impasto in otto porzioni e stendete ogni porzione in forme circolari di circa 0,5 cm di spessore. ≈ 4 min
5. Scaldate una padella o una piastra e cuocete la prima porzione di pasta fino a quando non inizia a gonfiarsi. ⏱ ≈ 10 min
6. Posare il disco in un forno preriscaldato a 250 °C e attendere che si gonfi completamente. ⏱ ≈ 10 min
7. Ripetete l’operazione per gli altri 7 naans. ≈ 3 min