Score moyen* 93/100
Plats
Crevettes rôties au beurre
Une recette de crevettes rôties au beurre, parfumées avec des épices et des feuilles de curry. Un plat simple et délicieux.
Recettes indiennes
Recettes indiennes : 160 recettes faciles expliquées pas à pas, avec le temps, le coût par personne et les valeurs nutritionnelles. Au menu : Crevettes rôties au beurre, Riz indien, Vin de raisin noir maison, Bonda (beignet frit végétarien du sud de l'Inde)…
- 160recettes
- 47 minen moyenne
- 104faciles à réaliser
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160 recettes
Score moyen* 93/100
Score moyen* 97/100
Plats
Riz indien
Accompagne parfaitement les plats indiens, ce riz indien est facile à préparer et délicieux.
Score moyen* 48/100
Boissons
Vin de raisin noir maison
Un vin maison très simple : raisins noirs écrasés, sucre, eau bouillie refroidie et une pointe de levure, brassés chaque matin pendant vingt et un jours.
Score moyen* 74/100
Plats
Bonda (beignet frit végétarien du sud de l'Inde)
Collation typique du sud de l'Inde, les bonda sont des beignets de pommes de terre et de légumes trempés dans une pâte à base de farine de pois chiches.
Score moyen* 61/100
Plats
Curry de chèvre au pavot
Un curry bengali de viande de chèvre parfumé aux graines de pavot, à l'ail, au gingembre et aux épices entières, cuit à l'autocuiseur.
Score moyen* 76/100
Plats
Curry de poisson du Goa
Un ragoût de poisson aux épices spécifiques de Goa, mijoté avec du lait de coco et des fruits de passion. Parfait pour accompagner du riz chaud.
Score moyen* 84/100
Plats
Bœuf cuit à l'indienne
Un plat de bœuf traditionnel indien, acidulé et épicé, idéal pour les fêtes ou les repas de famille.
Score moyen* 74/100
Plats
Dalna de pois chiches
Un plat végétarien traditionnel du Bangladesh et de l'est de l'Inde, riche en épices et servi avec du riz.
Score moyen* 46/100
Plats
Crêpes moelleuses aux légumes
Les uttapam sont des crêpes épaisse et moelleuses du sud de l'Inde, garnies de légumes frais. Servir chaud avec de la pâte de noix de coco.
Score moyen* 45/100
Plats
Kulfi de viande
Un plat traditionnel hyderabadi à base de viande de porc ou de bœuf, d'épinards et de kulfa, mijoté lentement pour un goût unique.
Score moyen* 71/100
Plats
Avial d'œufs durs à la noix de coco du Kerala
Un curry du Kerala : pommes de terre, tomates et piments mijotés, liés d'une pâte de noix de coco, d'échalotes et de gingembre, avec des œufs durs coupés.
Score moyen* 72/100
Desserts
Halwa d'ashoka (pudding à base de pois mung)
Dessert traditionnel indien, le halwa d'ashoka est préparé avec des lentilles de moong, du sucre et du ghee. Servi lors des cérémonies de mariage.