Score moyen* 94/100
Desserts
Coupe glacée au citron et au kiwi
Une coupe fraîche de glace au citron entourée de rondelles de kiwi, de chantilly sucrée et de petites groseilles pour un dessert vif et coloré.
Recettes hongroises
Recettes hongroises : 57 recettes faciles expliquées pas à pas, avec le temps, le coût par personne et les valeurs nutritionnelles. Au menu : Coupe glacée au citron et au kiwi, Coupe glacée panachée hongroise, Lecsó de poivrons, tomates et carottes, Purée de betteraves à l'avoine et au cumin…
- 57recettes
- 45 minen moyenne
- 44faciles à réaliser
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57 recettes
Score moyen* 94/100
Score moyen* 95/100
Desserts
Coupe glacée panachée hongroise
Une coupe glacée hongroise garnie de glaces panachées au chocolat, à la fraise, à la noisette et au citron, de chantilly, de groseilles et de pistaches.
Score moyen* 77/100
Cuisine végétarienne
Lecsó de poivrons, tomates et carottes
Un lecsó d'origine hongroise, mijoté avec des poivrons rouges et verts, des tomates, des oignons et des carottes : la salade d'été à garder pour l'hiver.
Score moyen* 98/100
Cuisine végétarienne
Purée de betteraves à l'avoine et au cumin
Purée hongroise de betterave râpée, parfumée d'ail et de cumin, liée aux flocons d'avoine et mixée, à déguster avec des céréales, une galette ou du tofu.
Score moyen* 95/100
Cuisine végétarienne
Chou-rave râpé sous béchamel d'avoine
Chou-rave et carotte râpés nappés d'une béchamel sans lait à la farine d'avoine, à l'ail et à la sauce soja, avec verdure de saison ou tofu grillé au cumin.
Score moyen* 70/100
Pâtisserie
Petits pains à l'épeautre, cumin et lin
Six petits pains à l'épeautre, à la semoule d'épeautre, au cumin et aux graines de lin, roulés dans du son avant la cuisson pour une croûte dorée et lisse.
Score moyen* 96/100
Cuisine végétarienne
Purée de petits pois à la menthe et au millet
Des petits pois étuvés à l'huile et à la menthe, épaissis à la farine de millet ou au son d'avoine, relevés de sauce soja et servis avec du millet.
Score moyen* 93/100
Pâtisserie
Biscuits à l'avoine, aux pommes et aux noix
Des biscuits moelleux à l'avoine, aux pommes râpées et aux noix moulues, sans farine, à façonner en boules ou à cuire dans un moule à gâteau.
Score moyen* 92/100
Entrées
Concombre à l'ail et au yaourt
Une petite salade hongroise de jeunes concombres avec leur peau en rondelles fines, ail écrasé, sel et yaourt, à manger avec du pain plat ou grillé.
Score moyen* 89/100
Entrées
Salade de pommes et de fromage au kéfir
Une salade hongroise fraîche : pommes en quartiers arrosées de citron, bâtonnets de fromage et sauce au kéfir et au persil, à servir bien froide.
Score moyen* 94/100
Entrées
Salade de chou-fleur au radis et au kéfir
Une salade légère de chou-fleur cuit et de radis salé, nappée d'une sauce au kéfir, à la moutarde et au citron, à servir bien fraîche en entrée.
Score moyen* 93/100
Entrées
Salade de pommes de terre au concombre et aux œufs
Une salade hongroise de pommes de terre cuites en robe des champs, avec œufs durs et concombre, assaisonnée d'une simple vinaigrette à l'huile.